El pastel hecho en una olla arrocera nunca queda esponjoso. ¿Cómo hacer un bizcocho esponjoso?

Como herramienta de cocina necesaria para todos los hogares, las ollas arroceras han aportado comodidad a los pasteles caseros y la gente ha comenzado a aprender a usarlas para hacer pasteles. Hacer pasteles con una olla arrocera puede parecer sencillo, pero requiere habilidad para tener un verdadero éxito. Para los principiantes, es fácil que se pegue a la sartén o se colapse si no se expande. De hecho, no es difícil solucionar estos problemas. Hacer pasteles en una olla arrocera es fácil siempre que se cuenten con las recetas y técnicas adecuadas. Y creo que si sigues la receta con atención, acertarás a la primera. A continuación, compartiré contigo en detalle los métodos y consejos para hacer pasteles con una olla arrocera. Probé este método varias veces y tuvo mucho éxito. Espero que ayude. A continuación, estudiemos juntos.

Primero preparamos cuatro huevos. Al batir los huevos, separe las claras y las yemas y póngalas en ollas separadas. Luego agregue el aceite de cocina preparado a las yemas de huevo, luego agregue la leche pura y revuelva uniformemente, luego agregue la harina varias veces, revuelva uniformemente y revuelva hasta formar una pasta. A continuación, batimos las claras, primero echamos unas gotas de vinagre blanco, luego echamos el azúcar blanca preparada tres veces, luego batimos las claras hasta que no queden partículas visibles, y luego vertemos las claras batidas en el huevo preparado. yemas.

Luego revuelva uniformemente hasta que no quede ningún color amarillo o blanco evidente en la superficie. Cepille la arrocera con una capa de aceite de cocina para evitar que se pegue. Luego vierta la masa, aplánela suavemente y elimine las burbujas de aire grandes del interior. Luego selecciona la función pastel y espera a que se detenga el tiempo. El pan elaborado de esta forma queda esponjoso y tierno, muy rico, muy sano y delicioso. El desayuno y las meriendas estaban deliciosos.

Se recomienda utilizar aceite de maíz, que tiene un sabor más ligero. No se recomienda el aceite de cacahuete ni el aceite de soja porque tienen un sabor más fuerte. El aceite de maní puede reemplazar al aceite de maíz. El cepillo inferior de la olla arrocera debe cubrirse uniformemente con aceite; de ​​lo contrario, se pegará fácilmente a la olla y provocará quemaduras. Vierta la masa desde una posición alta, exprima las grandes burbujas de aire del interior y luego viértala en la olla arrocera. Asegúrese de cocinar a fuego lento durante 20 minutos antes de sacarlo del molde, de lo contrario el pastel se derrumbará. Si el pastel no está lo suficientemente suave y húmedo por dentro, significa que hay demasiada humedad y no hay suficiente tiempo de cocción al vapor. Simplemente ajuste la cantidad de agua.