¿Cómo hacer risotto de champiñones con salsa blanca?

Primero agregue 1 cucharadita de maicena, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de salsa de soja a la carne picada, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos. Sacar las setas que han estado en remojo durante media hora, quitarles los tallos, cortarlas en rodajas y luego cortarlas en dados. No deseches el agua remojada. Lavar el arroz y cocinarlo en una olla arrocera. Bueno, ¡el material principal está listo!

A continuación, prepara los ingredientes: corta el jengibre, el ajo y la cebolleta a tu gusto. Puedes cortar más si quieres.

Luego, ponga 3-4 cucharaditas de aceite en una olla pequeña caliente, agregue el jengibre picado, el ajo picado y la cebolla y saltee hasta que estén fragantes. Como los champiñones están más suaves esta vez, agrega la carne picada y sofríe primero, enciende a fuego medio y sofríe hasta que la carne se ponga blanca, luego agrega una cucharada grande de pasta de frijoles y sofríe uniformemente.

Vierte los champiñones, añade 1 cucharadita de vino de cocción, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, tempeh y gambas secas, sigue sofreyendo, añade el agua en la que se remojaron los champiñones, la cantidad suficiente. Para que los ingredientes se desborden, tapar la olla para recoger el jugo.

Después de abrir la tapa, añade 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco (no se puede pasar nada por alto) y sirve. Los amigos a los que les gusta la comida picante pueden agregar unas cucharadas más de salsa de chile antes de cocinar.