¿Cómo hacer chocolate con cacao en polvo? Compré cacao en polvo y quería hacer mi propio chocolate. ¿Cómo hacerlo?

250 ​​g de manteca de cacao (u otro aceite, preferiblemente aceite vegetal); 150 g de azúcar en polvo (probablemente llamado así, muy amigable, generalmente espolvoreado sobre pasteles para decorar); 60g de cacao en polvo, si es necesario añadir algunas nueces o similar.

2. Método de preparación:

Primero derrite el aceite (lo mejor es un recipiente especial, si no hay recipiente especial usa un bol para derretirlo en una olla sin agua), y luego agrega todos los demás ingredientes. Mételo, mezcla bien, luego viértelo en el molde y mete el molde en el frigorífico. Espera hasta que esté completamente solidificado antes de sacarlo.

El chocolate puro debe "sólo disolverse en la boca, no en las manos". Debido a que el punto de fusión del chocolate es de 35 grados centígrados, se derrite en la boca y no quedarán residuos en los dientes.

1. Utiliza un cuchillo de cocina limpio y una tabla de taladrar para picar los trozos de chocolate en trozos pequeños y ponerlos en un bol pequeño y seco.

2. Llena la olla con agua caliente, luego introduce el bol pequeño en el agua caliente y caliéntalo. Toque suavemente el chocolate en el tazón hasta que las chispas de chocolate en el tazón se derritan por completo y caliente a 46°C.

3. Una vez disuelto el chocolate, pásalo a una olla llena de agua y revuelve suavemente hasta que la temperatura baje a 26°C.

4. Disolver en agua caliente a 40℃, esperar hasta que el chocolate se enfríe a 32℃ y listo.

Si quieres cambiar la forma del chocolate, sólo tienes que utilizar modelos disponibles en el comercio como corazones, ositos y cachorros, y poner a enfriar el chocolate mezclado.