¿Cómo hacer deliciosa la salsa de rosas?

400 gramos de rosas frescas comestibles compradas en el mercado.

Retirar los estambres y el cáliz, dejando 330 gramos; enjuagar rápidamente, poner en un recipiente, deslizarlo a izquierda y derecha y luego sacarlo.

Escurrir en lugar fresco y ventilado. Lo puse sobre papel en la cocina y dejé el aire acondicionado encendido durante la noche para que se secara... Me desperté a la mañana siguiente, pero afortunadamente no se secó.

Coge un recipiente grande, limpio, sin agua y sin aceite, añade pétalos de rosa y azúcar;

Usa guantes y frota.

Continúa añadiendo vino blanco y miel y amasa hasta que quede como te gusta.

Esterilizar bien el envase, llenar el frasco y presionar suavemente. Lo probé y la salsa en ese momento tenía el sabor amargo de las rosas. Lo dejo a temperatura ambiente durante un día y luego lo guardo en el frigorífico.

Después de una semana, la abrí y vi que el sabor amargo había desaparecido y la salsa estaba deliciosa. Tomé un poco y lo puse en el vino. ¡Dulce y delicioso! También se puede utilizar para hacer tartas, untar pan, poner yogur… En definitiva, tiene muchos usos. ?

Consejos

1. Si no te importa, puedes recoger rosas frescas sin lavarlas. Los pétalos exteriores quedan muy limpios, si las lavas, asegúrate de escurrirlas. ¡minuciosamente!

2.Si utilizas azúcar blanca el color de la salsa quedará mejor. Puedes usar azúcar moreno en su lugar, pero debes romper las partículas grandes de azúcar moreno;

3 Si te gusta el sabor de los pétalos de flores masticables, no es necesario que los frotes tan finamente; Si te gusta una salsa delicada, puedes escurrirlas primero. Picar los pétalos aguados y frotarlos vigorosamente.

4. La cantidad de miel depende de tu preferencia. Si te gusta más espesa, puedes agregar más puedes cubrir la superficie con una capa de miel para sellar la salsa de rosas al final del embotellado.

5. Agregue licor de alta concentración para prolongar la vida útil de la salsa. El olor a vino desaparecerá después de que la salsa fermente por un período de tiempo.