¿Se puede comer la miel cruda directamente?
Debido a la gran variedad de plantas fuente de miel y a los complejos entornos de crecimiento, la miel puede contener sustancias tóxicas. Los consumidores que consumen miel fresca sin procesar corren el riesgo de sufrir una intoxicación, que en casos graves puede provocar la muerte. Por lo tanto, no coma miel fresca cruda, asegúrese de elegir miel producida y procesada por empresas productoras de alimentos habituales.
Las abejas suelen recolectar polen tóxico cuando fabrican miel, especialmente cuando los recursos florales son escasos. Por lo tanto, la miel fresca inevitablemente contiene polen tóxico y las personas que la comen definitivamente se envenenarán. En cuanto a la miel cruda, puede estar contaminada por bacterias durante los procesos de recolección, transporte y almacenamiento de la miel y no es apta para el consumo directo. La miel comestible debe procesarse, calentarse y esterilizarse.
Datos ampliados:
La miel cruda (miel cruda) contiene altos niveles de diversos microorganismos, especialmente levaduras tolerantes al azúcar, que pueden provocar que la miel se deteriore fácilmente después de la fermentación. Aunque la miel es antibacteriana pero no esterilizante, lo mejor es no comer miel cruda. Además, la miel cruda después del otoño también puede contener sustancias tóxicas, así que evita comerla.
La causa de la intoxicación por miel está relacionada con los componentes tóxicos que contiene el néctar de las plantas. Algunas plantas en la naturaleza son venenosas, pero la mayoría florece tarde. Después del otoño, las plantas venenosas todavía están en su etapa de floración. En este momento, si las abejas recolectan polen de plantas venenosas para hacer miel, se mezclarán alcaloides tóxicos.
Enciclopedia Baidu - Miel
Enciclopedia Baidu - Miel cruda