Cómo cocinar guiso de pescado en olla a presión eléctrica

Ingredientes: 1 caballa, 5 chiles secos, un poco de pimiento, 1 cebolla de verdeo, 3 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 30g de cilantro, 5ml de salsa de soja, 5ml de vino de cocción, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de vinagre maduro, 4g de sal.

Método de elaboración

1. Lavar la caballa y cortarla en trozos de 1-2 cm de ancho.

2. Agregue los chiles secos, los granos de pimienta, las cebollas verdes, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el vino a la sartén.

3. Echar la caballa en la olla, añadir la salsa de soja y el agua.

4. Después de que hierva el agua, añadimos sal y azúcar y guisamos el pescado a fuego lento.

5. Una vez seca la sopa de pescado, vierte una botella de vinagre maduro y agita el wok.

6. Tapar la olla y recoger el aroma.

7. Espolvorear un poco de cilantro después de servir ayudará a mejorar el sabor.