¿Qué tipo de chocolate es el más perfecto?

El chocolate santo es un chocolate fresco con una vida útil corta.

En Japón, el perfecto se llama "namachocolate". La palabra "crudo" significa "fresco" en caracteres chinos japoneses y también significa alimento sin procesar. Saint Joe es una nueva variedad de chocolate mejorada a base de chocolate ghanés procedente de países europeos. En comparación con el chocolate tradicional, el chocolate crudo tiene un dulzor moderado, una textura suave y un sabor más rico. Debido a que el chocolate crudo no contiene conservantes ni otros aditivos, su vida útil es corta, de sólo unas pocas semanas a un mes. Debe almacenarse en un ambiente de baja temperatura para mantener la frescura y el sabor.