Receta, cómo comer pote seco de cordero, cómo hacer pote seco de cordero doméstico.
Condimento: 10 g de vino de cocina, 8 g de anís estrellado, 15 g de aceite rojo, 8 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 15 g de cilantro en polvo, 3 g de pimienta, 8 g de pimienta de Sichuan, 10 g de pimienta.
Ejercicio:
Pon un poco de aceite en la olla (se dice que la olla seca no se debe freír, pero piénsalo, igual está frita.
Chile Para obtener un sabor más fragante, agregue un poco de aceite). Freír el chile, la pimienta y el ajo en el jengibre picado, luego agregue las verduras.
Sofríe el agua, añade el cordero y sofríe, rocía rápidamente el vino de cocción con un poco de sal, pimienta, fideos, pimienta, salsa de soja y azúcar.
Después de probarlo, sentí que no tenía suficiente sabor, así que agregué otra cucharada de salsa de chile y un poco de salsa de fideos dulces para hacerlo picante y fragante. El sabor en este momento es muy similar al que probé en Shanghai. Adelante.
Sofríe hasta que se seque el agua y la sopa se absorba en el cordero, luego espolvorea con cebolla de verdeo picada, remueve bien y pon en el plato (parece que un poco de sopa hay que reservarla y comerla mientras cocinar)
Experiencia: asegúrese de agregar los condimentos rápidamente al freír el cordero; de lo contrario, el cordero no sabrá bien después de cocinarlo durante mucho tiempo.
Características: Picante y apetitoso, se cocina arroz con sopa y agarradera, tiene el efecto de una pequeña olla caliente, resaltando una de sus características. Entumecidas y suaves, picantes y refrescantes, las rodajas de cordero salteadas son crujientes, fragantes y suaves. La combinación adecuada de aceite rojo y granos de pimienta de Sichuan hace que el cordero sea picante y elimina el olor a pescado original. Es delicado y crujiente. Tierno y fragante, esta es la tercera característica. El cordero nutre el yang y genera calor, por lo que es apto como tónico en invierno. Por tanto, comer cordero en invierno tiene un efecto de calentamiento y es bastante bueno para el organismo.