Cómo poner rosas en pasta
El pastel de flores es uno de los representantes de los snacks chinos, cuyo origen se encuentra en Yunnan. Los pasteles de flores tradicionales generalmente utilizan rosas comestibles exclusivas de Yunnan como ingrediente principal, complementadas con azúcar blanca, miel y otros condimentos. Tienen un sabor dulce y refrescante. ¡Incluso al emperador Qianlong de la dinastía Qing le gustaba mucho comer pasteles de flores!
Hoy hablaremos de cómo hacer pastel de rosas. Este pastel extremadamente caro se puede hacer comprando todos los ingredientes uno mismo y el costo no es alto. Además, podemos ajustar las proporciones de varios condimentos según nuestros propios gustos para que sepa más a nuestro gusto.
Ingredientes: 200 g de rosas, 50 ml de manteca de cerdo, 2 huevos, 400 g de harina para todo uso, 30 ml de miel, 100 g de azúcar blanca para condimentar Paso 1. Corta las rosas en trozos pequeños, añade azúcar blanca y deja marinar. 3 horas. Consejos: Decapar las rosas con anticipación puede resaltar la fragancia de las flores. Algunos maestros pasteleros que son más exigentes con el sabor comenzarán a encurtir las rosas con 15 días de anticipación. 2. Pon las rosas encurtidas en un procesador de alimentos y licúalas en trozos finos. Agrega la miel y reserva bien. Consejos: Si quieres poder masticar las rosas al comer el pastel, no es necesario que las piques. rosas demasiado. 3. Ponga 200 g de harina para todo uso, todo el azúcar blanca y 20 ml de manteca de cerdo en una batidora y revuelva lentamente hasta que esté uniforme.
4. quede suave, use film transparente para envolverla y déjela reposar por 10 minutos como una masa de piel de aceite. Consejos: Durante el proceso de amasado, el agua agregada debe ser agua caliente, la masa resultante quedará más suave cubriéndola con film transparente. Puede evitar el secado y también despertar el papel de la masa. 5. Coloque la harina para todo uso y la manteca de cerdo en una batidora y revuelva lentamente, y luego mezcle hasta obtener una masa para galletas de mantequilla. 6. Extienda tanto la masa para galletas de mantequilla como la masa para galletas de mantequilla hasta obtener una masa fina, apílelas y continúe enrollando; Déjelos planos; Consejos: Si desea hacer que la masa del pastel de rosas tenga más capas, puede doblarla unas cuantas veces más en este paso y luego extender la masa.
7. Dividir la masa apilada en trozos de unos 20 g y envolverlos en una masa pequeña.
8 Enrollar la masa pequeña formando un círculo de unos 5 cm de diámetro y poner la masa. Envuelva el relleno de flores en la masa, luego séllelo, enróllelo hasta formar una torta redonda y unte con yema de huevo batida.
9. y hornee por 30 minutos comestible.
Si crees que las rosas encurtidas que recoges no son lo suficientemente fragantes, puedes comprar directamente la pasta de rosas que se vende en el supermercado. El bizcocho de rosas elaborado de esta manera tiene capas de aceite y hojaldre, lo que lo hace crujiente al morderlo. El relleno del bizcocho de rosas es dulce y suave. Después de comer un bizcocho, no solo quedarás satisfecho, sino también muy delicioso. .
Además de rosas, también se pueden utilizar como relleno flores como azucenas, jazmines y crisantemos, y a los rellenos también se les puede añadir cacahuetes cocidos, sésamo blanco y negro, etc. Además, puedes añadir nata durante el proceso de elaboración para que el bizcocho de flores tenga un sabor más dulce. Las rosas contienen más nutrientes y más ricos que las verduras comunes. Tienen un alto valor para la salud. Pueden calmar el hígado y aliviar la depresión. Comerlas con regularidad es bueno para el cuerpo.