Cómo hacer sopa de patas de cerdo y frijoles rojos

Ingredientes: 6 manitas de cerdo, 50 g de cacahuetes, 50 g de judías rojas, 100 g de raíz de loto, 3 rodajas de jengibre.

Condimentos: vino de cocina, sal, pimienta blanca.

Método de cocción (para tres personas):

1. Lavar y escurrir las patas de cerdo; remojar los cacahuetes y las judías rojas en agua durante 1 hora respectivamente.

2. Calentar agua caliente en una olla, añadir 1 cucharada de vino de cocción, añadir las manitas de cerdo, escaldar para quitar el olor a pescado y escurrir el agua.

3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la cazuela de barro, agregue las manitas de cerdo, el maní, los frijoles rojos y las rodajas de jengibre, tape y cocine a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo durante 1,5 horas.

4. Añade un poco de sal y pimienta blanca al gusto y sirve.

Eficacia: los frijoles rojos pueden reponer la sangre y la diuresis, los cacahuetes pueden mejorar la memoria, antienvejecimiento e hidratar la piel. Las patas de cerdo son ricas en colágeno, que puede hacer que la piel sea elástica y eliminar las arrugas. Beber esta sopa con regularidad tiene los efectos de regular el qi y nutrir el cuerpo, promover los fluidos corporales, fortalecer el bazo y embellecer e hidratar la piel.