¿Cómo hacer empanadillas de carne magra e ingredientes?

1. Ingredientes: 1 kilogramo de arroz glutinoso, 200 gramos de carne de cerdo, 250 gramos de hojas de bola de masa de arroz, 25 gramos de hojas de loto, 50 gramos de pimienta en grano, 50 gramos de sal refinada y un poco de aceite de soja.

2. Lavar el arroz glutinoso 3-4 veces y luego remojarlo en agua hasta que se pueda triturar con la mano.

3. Lavar las hojas, ponerlas en una olla y cocinar durante 0,5 horas, sacarlas, remojarlas en agua y reservar.

4. Utiliza una cuchara para hervir el aceite, añade el chile y sofríe hasta que esté cocido. Sácalo y enróllalo en pedazos. Mezclar bien con sal. Use una brocheta de bambú para perforar la carne de cerdo en agujeros densos (debe penetrar), espolvoree sal y pimienta en la superficie y la carne, cuélguela en la casa, retírela en estado semiseco después de cuatro o cinco días, lávela con agua limpia y cortar en trozos Cortar en 80 trozos pequeños y reservar.

5. Tome 1 o 2 trozos de hojas de bola de masa de arroz, enróllelos en un tubo cónico, póngalos en 15 g de arroz glutinoso, agregue dos trozos de tocino, póngalos en 15 g de arroz glutinoso y envuélvalos. formando un rombo cuadrado y átalos con hojas de loto.

6. Poner las bolas de arroz envueltas en la olla, añadir agua fría y rebosar las bolas de arroz. Llevar a ebullición a fuego lento, cocinar durante 1 hora y luego cocinar a fuego lento durante 1 hora más.