¿Cómo hacer que los rellenos finos de bola de masa sean suaves y deliciosos?

800 gramos de carne de cerdo

3 zanahorias

1 cucharada de salsa de ostras

Una cantidad adecuada de sal

Media raíz de cebolla

Rodajas de jengibre

2 cucharadas de salsa de soja

1000 gramos de harina

Una pequeña cantidad de pimienta de Jamaica o trece especias

¿Cómo rellenar albóndigas de cerdo con zanahoria?

Tres zanahorias, pisé el barro, y ahora fui a cavarlas en mi pequeño huerto.

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Utiliza un cuchillo mondador para pelar las zanahorias.

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Cortar las zanahorias y picarlas en trozos. Añade aceite a la olla y sofríe hasta que estén blandas. Déjalo enfriar.

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En el caso de la carne de cerdo, congelarla para poder cortarla. La panceta de cerdo y la carne de las patas traseras se mezclan, de lo contrario sería solo panceta de cerdo, que es un poco grasosa. La proporción depende de la preferencia de cada uno por la carne grasa o magra.

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Cuando la carne esté lista, comience a agregar agua varias veces, una a la vez, revolviendo en una dirección, luego agregue agua, revuelva nuevamente, agregue aproximadamente un recipiente con agua. Revuelve, te dolerán los brazos.

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Añade aceite de cocina al relleno de carne y continúa revolviendo uniformemente. El objetivo es que el aceite cubra la carne y evite que la humedad se escape de la carne. Luego agregue salsa de ostras, sal, salsa de soja, trece especias, cebollas verdes y jengibre (puede agregar jengibre rallado remojado en agua en lugar de agua y mezclarlo con la carne, consulte el paso 5).

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Añade las zanahorias picadas y continúa removiendo.

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Envoltorios de empanadillas enrollados a mano Si quieres que las empanadillas queden deliciosas, debes enrollar tú mismo los envoltorios de empanadillas. No compre los ya preparados que se venden en el exterior. Personalmente siento que el que compré está un poco amargo, no sé qué es.

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Resultado final

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¿Pelar las empanadillas rellenas?

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Consejos

1. Añade agua al cerdo. Puedes remojar el jengibre rallado en agua, filtrarlo y mezclarlo con el relleno de carne para evitar morder el jengibre al comer. Está bien que te guste el jengibre.

2. Las zanahorias se marinan sin sal y se fríen directamente. Quedan muy suaves y saben bien.

3. No se recomienda comprar envoltorios de empanadillas ya preparados. El sabor de las empanadillas es tan importante como el relleno.