¿Cuántas formas de comer tomates?
2. Tofu guisado con tomate: Este plato es rico en nutrientes.
1) Lavar y cortar en rodajas los tomates, poner un poco de aceite en el fondo de la olla, sofreír hasta que queden planos, prestando atención al fuego, unos 7 u 8 minutos, hasta que los tomates se conviertan en sopa.
2) Cortar el tofu en tiras, añadir una cantidad adecuada de agua, añadir sal y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos para retirar la sopa.
Ingredientes: dos o tres tomates (puedes añadir más), un trozo de tofu, un poco de aceite y sal.
Operaciones clave: sofreír la sopa de tomate por un rato; después de poner el tofu en la sopa de tomate, tenga cuidado de no agregar demasiada agua, y tenga cuidado de no agregar demasiada agua después.
Remueve para evitar que el tofu se pegue a la olla.
3. Fideos con tomate: Los practicantes de fideos deberían comer más.
1) Fideos fríos con tomate:
Cortar los tomates en rodajas, sofreírlos en la sopa como se indica arriba (tenga cuidado de no agregar agua), agregar sal y luego sacar los fideos cocidos; y ponerlos en un plato cocinar los fideos cocidos hasta que estén cocidos.
Remueve el jugo de tomate en la superficie para hacer unos fideos fríos, que quedan deliciosos, suaves y nutritivos.
2) Sopa de fideos con tomate: Después de freír los tomates y cocinarlos hasta formar una sopa, añade una cantidad adecuada de agua y sal y sirve con fideos.
La cantidad de tomates generalmente requiere dos o tres, puedes agregar más según gusto personal.
4. Salsa de tomate: Después de que los tomates estén cocidos y cocinados en sopa, cocine a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que los tomates adquieran una consistencia pastosa, agregue sal y haga mermelada.
Se puede utilizar o servir frío. Este método es particularmente delicioso. Los tomates que estén casi demasiado cocidos no se pueden desperdiciar y se pueden cocinar para hacer salsa.
-Existen muchas formas de cocinar los tomates.
¡N formas de hacer tomates!
1. Un plato francés famoso, los pepinos estofados.
500 gramos de pepino, 2 tomates frescos, 25 gramos de crema agria, 25 gramos de yogur, 25 gramos de ajetes, 30 gramos de salsa de soja picante, 5 gramos de hinojo, azúcar, pimienta y sal.
Proceso de elaboración
1. Lavar los pepinos, quitarles los tallos, esterilizarlos y trocearlos; pelar los tomates frescos y cortarlos en trozos, recoger y lavar los ajetes y cortarlos; en polvo; sofreír el hinojo y triturarlo. 2. Coloque el yogur en un bol y revuelva, agregue la crema agria, el hinojo en polvo, el pepino cortado en cubitos, los cubitos de tomate, la cebolla y el ajo picados, la pimienta, el aceite de chile, el azúcar y la sal, revuelva uniformemente, ajuste el sabor y guárdelo en el refrigerador. . Toma lo que quieras.
2. Tomates fritos.
Ingredientes
Una libra de tomates; tres centavos de aceite de cocina; dos centavos de salsa de soja; un centavo de cebolla verde; unas rodajas de anís estrellado; tres céntimos de sal
Proceso de elaboración
Retirar los tallos de los tomates, blanquear la piel en agua hirviendo, cortarlos por la mitad con un cuchillo recto y luego cortarlos en forma de diamante. Piezas moldeadas con vitrocerámica. Coloque el wok a fuego alto, caliente el aceite, sofría los ingredientes anisados hasta que estén fragantes, luego sofría ligeramente las cebolletas y los dientes de ajo picados, agregue los tomates y sofría, finalmente agregue la salsa de soja, el azúcar y la sal y sofreír uniformemente.
3. Revuelto de tomate
Materia prima:
500g de tomates, 2 huevos, 50g de aceite vegetal, 25g de azúcar, 5g de sal refinada, 15g de almidón de agua.
Preparación:
1. Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en forma de ojos en un bol, añadir sal, remover uniformemente y sofreír; con aceite caliente.
2. Agrega aceite al wok, caliéntalo, agrega los tomates y los huevos, revuelve uniformemente, agrega el azúcar y la sal refinada, sofríe un par de veces y espesa la salsa después de hervir.
4. Tomates Fritos Blandos
Ingredientes
250 gramos de tomates, 3 huevos, 750 gramos de aceite de soja (consumo real: 50 gramos), 2 gramos de sal refinada, 25 gramos de almidón en polvo, 30 gramos de salsa de soja, 25 gramos de almidón, 6 gramos de sésamo en polvo (tostado), 5 gramos de pimienta negra, 15 gramos de cebollas verdes y 16 gramos de aceite de sésamo.
Proceso de elaboración
1. Ponga la salsa de soja, los fideos de sésamo, la pimienta negra, la cebolla verde picada y el aceite de sésamo en un bol de porcelana y revuelva uniformemente para hacer una salsa y reserve. 2. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos, quitarles el tallo, abrirlos y quitarles las semillas y cortarlos en rodajas de 2 cm de grosor. Luego cuelga la pasta sobre las rodajas rojas una a una, ponla en el wok, sofríe hasta que esté ligeramente dorada y sácala con una espumadera. Revuelva uniformemente para formar una pasta. 4. Calentar el wok y agregar aceite de soja. Cuando el fuego esté entre un 30% y un 40% de temperatura, colgar una a una las rodajas de tomate enharinado sobre la salsa, ponerlo en el wok, freír hasta que esté ligeramente dorado, sacarlo con una espumadera para controlar el aceite. 5. Al comer, ponerlo en un plato caliente y servirlo con un plato de salsa picante.
5.
Ternera estofada con tomate
250 g de tomates, 200 g de ternera cocida, 5 g de rebozado, 20 g de manteca de cerdo, un poco de anís, 5 g de cebolla verde picada, 5 g de jengibre picado, 15 g de salsa de soja, 25 g de azúcar, 10 g de vino de cocción, 100 gramos de agua almidón, 100 gramos de caldo.
Proceso de elaboración
1. Primero cortamos la carne en trozos de unos 3,5 cm de largo y 3 cm de ancho. Lavamos los tomates, les quitamos los tallos y los cortamos en trozos. 2. Agregue aceite base al wok, sofría el anís hasta que esté rojo púrpura, agregue la cebolla y el jengibre al wok, sofría la salsa de fideos, agregue el caldo, la sal y la carne y ponga a fuego alto. ¿Unos 4 minutos, luego agregue los tomates, el azúcar y luego encienda el fuego alto? Después de un rato, espesa la salsa con agua y almidón, sofríe uniformemente y retira de la sartén.
6. Tomate colapsado en la olla
Ingredientes
500g de tomates, 2 huevos, 50g de harina, 100g de aceite de soja, 2g de sal refinada, 10g de azúcar, 2g de glutamato monosódico, 5g de aceite de sésamo, 10g de cebolla verde , 5 g de jengibre, 15 g de vino para cocinar, 250 ml de sopa de pollo, semillas de sésamo (tostadas).
Proceso de elaboración
1. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo durante unos 2 minutos, luego pelarlos, cortarlos en trozos, quitarles los tallos y las semillas y luego cortarlos en 2 cm. rodajas gruesas, espolvorear con un poco de sal y marinar al gusto. 2. Pela las cebolletas y el jengibre, lávalos y córtalos en trozos para su uso posterior. 3. Cascar los huevos en un bol y batir hasta que estén espumosos. Limpiar el wok, calentarlo y añadir el aceite de soja. Cuando el aceite esté caliente al 40% o 50%, sumerja ambos lados de los tomates en harina, luego sumérjalos uniformemente en huevo líquido, póngalos en la cacerola de aceite uno por uno y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados. 4. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, el caldo de pollo, la sal refinada y el azúcar blanca al wok, cubra la olla, hierva la sopa a fuego alto, agregue las rodajas de tomate frito y cocine a fuego lento durante un rato. .
7. Pollo Estofado con Tomate
El color característico es rojo y amarillo, agridulce, salado y picante, graso pero no grasoso.
Ingredientes
250 g de nuggets de pollo limpios, 250 g de tomates, 500 g de aceite de cacahuete (consumo real: 50 g), 15 g de salsa de soja picante, 5 g de fideos con chile, 15 g de vino para cocinar, 2 gramos de sal refinada, 20 gramos de azúcar, 2 gramos de glutamato monosódico, 1 huevo, 5 gramos de cebollas verdes, 250 ml de caldo de pollo y 5 gramos de jengibre.
Proceso de elaboración
1. Remojar y lavar el pollo lavado, luego picarlo en cubos de 6 cm de largo y 3 cm de ancho, ponerlo en un recipiente de porcelana, agregar sal refinada y cocinar. vino, pimienta y sazonar con harina, luego poner en un bol pequeño de porcelana y reservar. 2. Batir los huevos, agregar agua y almidón, revolver uniformemente para formar una masa de huevo, agregar los trozos de pollo y pegar uniformemente. 3. Quitar los tallos a los tomates, lavarlos y cortarlos en rodajas gruesas. Lavar las cebolletas y el jengibre, cortarlos en trozos y reservar. 4. Calienta el wok, agrega aceite de maní, cuando esté entre un 40 y un 50% caliente, extiende los trozos de pollo en una cuchara y deslízalos lentamente con los palillos. Cuando los trozos de pollo estén blancos, retírelos por completo y viértalos en un colador. El aceite restante se vierte en el tanque. 5. Después de que el wok esté limpio, agregue 25 gramos de aceite de maní, caliéntelo, agregue la cebolla verde picada y sofría el jengibre picado hasta que esté fragante. Agregue los trozos de pollo frito, el aceite de chile, el vino de cocción, la sal refinada y el azúcar blanca. y el caldo de pollo Después de hervir, cubra la olla, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, luego agregue los tomates y el glutamato monosódico, cocine a fuego lento por un tiempo, saltee uniformemente y retire de la sartén.
Ensalada japonesa de tomate (para 2 personas)
Dos tomates pequeños.
1/4 de cebolla
Cantidad adecuada de agua y verduras
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
1/2 cucharada de vinagre
Cantidad adecuada de pimienta
Práctica:
(1) Cortar los tomates en trozos pequeños y cortar los berros en longitudes medias.
(2) Cortar las cebollas en rodajas y escurrir. (Quite el picante y aún así quede crujiente).
③Ponga los tomates y las cebollas en un tazón, agregue el aceite de oliva y revuelva, luego agregue la salsa de soja y el vinagre, revuelva y luego agregue los berros y revuelva. Finalmente, agrega una cantidad adecuada de chile para sazonar según tu preferencia.
*¡La salsa crujiente y refrescante es fácil de hacer!
Sopa de tomate y huevo (para 2 personas)
1 tomate pequeño.
Huevo 1
Sopa (2 tazas de agua, 2 cucharadas de caldo)
Cantidad adecuada de aceite vegetal, sal y pimienta
* Sopa
El elemento de sopa utilizado aquí es el elemento de sopa de pollo, pero también se puede utilizar un elemento de sopa transparente y sólido.
Ejercicio:
(1) Quitar los tallos de los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos de 2 cm.
(2) Añade aceite vegetal a una sartén antiadherente, calienta y agrega los huevos. Luego agrega los tomates y sofríe.
(3) Ponga los ingredientes de (2) en la olla sopera y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
¡Agrega sal y pimienta al gusto al final!
Hígado de cerdo y tomate frito
Características: alto contenido en hierro.
Ingredientes: Hígado de cerdo, tomates,
Elaboración: 1. Corta el hígado de cerdo hasta darle su forma final, cuanto más fino mejor.
2. Cortar un tercio de los tomates en trozos pequeños y reservar.
3. Calentar aceite en una olla, añadir el hígado de cerdo y sofreír rápidamente, añadir unas gotas de vino de cocción para quitar el olor a pescado.
4. Añade los tomates y sofríe un par de veces, luego añade un poco de sal.
Carne de cerdo picada frita con tomate
Materias primas:
25 gramos de carne magra de cerdo, 40 gramos de tomates, 60 gramos de fideos, 20 gramos de aceite vegetal , cantidad adecuada de salsa de soja y sal refinada, cebolla y un poco de jengibre picado.
Preparación:
1. Lavar el cerdo y picarlo en trozos; lavar los tomates, blanquearlos en agua hirviendo, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos pequeños; fideos en trozos pequeños
2. Poner la olla al fuego, agregar aceite a calentar, agregar a la olla la cebolla de verdeo picada y las rodajas de jengibre, luego agregar la carne picada y sofreír, agregar la salsa de soja. y sal refinada y sofreír unas cuantas veces, agregar los tomates y sofreír Sofreír unas cuantas veces, luego agregar los fideos y sofreír rápidamente a fuego alto.
Agua de tomate y miel 2 tomates, 15ml de miel. Pele los tomates, póngalos en una picadora, agregue una cantidad adecuada de agua hervida fría y píquelos hasta obtener jugo, agregue miel y beba.
Eficacia: Puede aliviar eficazmente los síntomas del dolor de cabeza después de beber. La fructosa de la miel puede favorecer la descomposición y absorción del alcohol y aliviar los síntomas del dolor de cabeza, especialmente los provocados por el vino tinto. La miel también tiene un efecto hipnótico y puede hacer que la gente se duerma rápidamente. El jugo de tomate también es una bebida eficaz, rica en fructosa especial, que favorece la descomposición y absorción del alcohol. Beber más de 300 ml de una vez puede hacer que los mareos desaparezcan gradualmente después de beber.
Menú de Comida
Luffa Frita con Tomate
Ingredientes: 250 gramos de tomate, 250 gramos de lufa, 10 gramos de hongo negro, cantidad adecuada de sal refinada .
Elaboración: (1) Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos del mismo tamaño. (2) Pele y lave la esponja vegetal, córtela en trozos en forma de diamante, empaquete y reserve. (3) Remojar el hongo en agua, cortarlo en tiras y empaquetarlo para su uso posterior. (4) Colocar el wok a fuego alto, calentar el wok, sofreír los tomates y la esponja vegetal un par de veces, luego agregar los hongos y sofreír, agregar sal y sofreír, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta cocido. Solo sazona.
Función: Limpia el hígado y calma los nervios, enfría la sangre y activa la circulación sanguínea, produce líquido y calma la mente.
Uso: Puede utilizarse con una comida o como única comida, una vez por la mañana y otra por la noche.
Indicaciones: La hipertensión y la arteriosclerosis pertenecen a la hiperactividad del yang del hígado. Los síntomas incluyen mareos, dolor de cabeza, tinnitus, irritabilidad, insomnio, ensoñaciones y pulso rápido.
◆Gachas de tomate y dátil rojo
Ingredientes: 125 g de tomate, 50 g de dátiles rojos, 15 g de baya de goji, 100 g de arroz, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Preparación: (1) Lavar y cortar los tomates en dados y reservar. (2) Retire los huesos de los dátiles rojos, lave las bayas de goji y reserve. (3) Lavar el arroz, ponerlo en una cacerola con dátiles rojos y baya de goji, agregar agua, ponerlo a fuego alto y hervir, y seguir cocinándolo a fuego lento para hacer papilla. (4) Agregue los tomates cortados en cubitos y el azúcar de roca y cocine por 5 minutos.
Función: Nutre el yin y la sangre, nutre el estómago y el bazo, produce fluidos corporales y calma la sed.
Cómo tomar: Una vez por la mañana y otra por la noche.
Indicaciones: Debilidad física post-enfermedad, deficiencia de Qi y sangre postparto, fragilidad, etc. Los síntomas incluyen mareos, visión borrosa, insomnio y ensoñaciones, fatiga mental, dieta insuficiente, entumecimiento de manos y pies y lengua pálida con saburra blanca. Además, puede usarse para prevenir el cáncer.
◆Bebida de tomate y patata
Ingredientes: 500 gramos de tomates, 200 gramos de patatas.
Elaboración: (1) Lavar los tomates, escaldarlos con agua caliente, pelarlos, luego triturarlos y exprimir el jugo hasta obtener 150ml. (2) Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos, exprimir el zumo con un exprimidor y coger 150ml de zumo. (3) Mezcle los dos jugos uniformemente, cocine a fuego lento y sirva.
Función: Fortalecer el bazo y el estómago, producir líquido y calmar la sed.
Uso: Tomar una vez al día por la mañana y por la noche, y tomarlo de forma continua durante 7 a 10 días como tratamiento.
[Indicaciones] La gastritis crónica pertenece al tipo de deficiencia de yin del estómago, que se caracteriza por dolor epigástrico sordo, ruido, arcadas, sequedad de boca y garganta, hambre y plenitud, heces secas, lengua roja con menos líquido. y menos recubrimiento.
◆Gachas de tomate e hígado de cerdo
Ingredientes: 100g de tomates, 100g de hígado de cerdo, 100g de arroz japónica, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Primero lavar y cortar el hígado de cerdo, mezclarlo con sal, salsa de soja, maicena y vino de arroz; lavar los tomates y cortarlos en trozos, lavar el jengibre, pelarlo y desmenuzarlo; arroz japonica y ponerlo en trozos ponerlo en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento por 20 minutos, agregar los tomates y el jengibre, cocinar por 10 minutos, luego agregar el hígado de cerdo, cocinar por unos minutos hasta que el hígado. recién cocido y sazone con la comida.
Indicaciones: debilidad física, deficiencia sanguínea, desnutrición y mareos.
Sopa de tomate troceado
Ingredientes:
Tomates: 3 unidades
Champiñones frescos: 4.
Brotes de bambú de invierno al vapor: 1 trozo pequeño
Granos de maíz frescos: 1 cucharada (15 gramos)
Frijoles mungos frescos: 1 cucharada (15 gramos)< /p >
Sal: 1 cucharadita (5g)
Azúcar: 1 cucharadita (5g)
Esencia de pollo: 1 cucharadita (5g)
Ketchup : 2 cucharadas (30 ml)
Cilantro en polvo: cantidad adecuada
Aceite: 1 cucharada (15 ml)
Ejercicio:
1. Retire los tallos de los tomates y córtelos en trozos. Retire los tallos de las setas frescas y córtelas en cubos junto con los brotes de bambú de invierno remojados.
2. Calienta el aceite en una sartén, agrega los tomates cortados en cubitos, sofríe a fuego alto, luego agrega las judías verdes, los granos de maíz, los brotes de bambú de invierno cortados en cubitos, los champiñones cortados en cubitos, la sal, el azúcar y la esencia de pollo.
3. Baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, agregue la salsa de tomate, hierva la salsa de azúcar y espolvoree con cilantro picado después de servir.
Características:
La rica sopa está envuelta en comida fresca y deliciosa. El cuerpo puede absorber completamente el licopeno junto con la grasa y se convierte en un importante nutriente antioxidante.
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Sopa De Pollo Y Tomate
Ingredientes:
Pollo - 50g de cebolla - 1/8 de zanahoria - 1/10 de tomate sopera - 100g de mantequilla - 1 cucharadita de sal - un poco.
Ejercicio:
1. Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos, añadir el pollo y el agua y cocinar.
2. Después de cocinar, saca el pollo y vierte la sopa de tomate.
3. Corte el pollo retirado en tiras finas y vuelva al paso (2).
4. Sazone con sal y mantequilla
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Sopa de tomate y maíz
Ingredientes:
500g de tomates, 1 cucharada de pasta de polenta enlatada, 1 cucharada de nata, cantidad adecuada de sal refinada, GMS, harina de maíz, un poco de cilantro.
Método de elaboración:
1. Pelar y trocear los tomates; 1 lata de pasta de polenta, una cucharada de nata, la cantidad adecuada de sal refinada, glutamato monosódico y harina de maíz, y un poco de cilantro. .
2. Poner la olla limpia al fuego, agregar agua a hervir, primero agregar la pasta de maíz y cocinar un rato, luego agregar los tomates cortados en cubitos, continuar cocinando, luego bajar el fuego y lentamente. agrega la nata, ponla en la olla, agrega sal refinada y glutamato monosódico, y finalmente espesa con maicena, sácala de la olla, ponla en un wok de vidrio y espolvorea con cilantro.
Características:
Sopa salada, dulce, agria, rica y de delicioso sabor.
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Tremella Sopa de tomate
Ingredientes: 50 g de Tremella fuciformis (Tremella fuciformis silvestre 15 g), 100 g de tomates, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Primero remojar el hongo blanco en agua, lavarlo, luego ponerlo en una cazuela y cocinar hasta que esté espeso y suave. Luego, lavar los tomates, pelarlos y quitarles las semillas, picarlos en trozos y triturarlos, añadirlos al hongo blanco y cocerlos, y añadir un poco de azúcar de roca al gusto.
Eficacia: Tremella nutre el yin e hidrata los pulmones, los tomates eliminan el calor y desintoxican, promueven la producción de líquidos y calman la garganta, agregan azúcar de roca a la sopa, agridulce, deliciosa y rica en nutrientes. Esta prescripción tiene efectos reguladores y terapéuticos en pacientes con amigdalitis crónica y tos seca crónica debido a deficiencia de yin y fuego excesivo.
Tofu Grilled Con Tomate
Ingredientes: 2 tomates (grandes) y un trozo de tofu.
Ingredientes guisantes y ajo.
Aceite vegetal aromatizado, salsa de soja, azúcar.
Elaboración: Cortar el tofu en rodajas de 1 cm de grosor, freír en aceite hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y reservar. Pelar y cortar los tomates en trozos, calentar el aceite en una sartén, sofreír el ajo, agregar los tomates y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la salsa de soja y el tofu frito, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, agregar el azúcar y guisantes, reducir el jugo a fuego alto y servir en un plato.
Ingredientes
Una libra de tomates, 1 pieza de tofu, cebolla, jengibre y ajo, aceite para ensalada, azúcar, esencia de pollo, sal.
Método de elaboración
1. Cortar el tofu en trozos pequeños y espolvorear con un poco de sal.
2. Corta los tomates en trozos pequeños para usarlos posteriormente.
3 Después de calentar la olla, vierte una cantidad adecuada de aceite para ensalada, agrega cebolla, jengibre y ajo al gusto. , y volteamos la olla para sofreír los tomates por dentro. Agrega un poco de azúcar en este momento y no olvides agregar sal.
4. Después de freír los tomates por un rato, agregue el tofu y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego agregue la esencia de pollo.
Pescado al tomate
Ingredientes: medio kilo de pescado, una lata de salsa de tomate. Un tomate y una patata.
Preparación: a. Quitar la cabeza y las espinas al pescado y cortarlo en trozos grandes.
B. Freír la cabeza y las espinas del pescado en manteca, añadir las rodajas de jengibre y hacer una sopa blanca.
C. Cortar los tomates en trozos; cortar las patatas en trozos pequeños, preferiblemente prensadas en puré de patatas. Sazone los filetes de pescado con vino de cocción (un poco más), sal y pimienta blanca. Use suficiente sal y pimienta.
D. Limpiar la olla con aceite caliente. Cuando esté 60% caliente, agregue el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los tomates y el puré de papas, revuelva uniformemente. Vierte una lata de pasta de tomate, revuelve bien y sofríe a fuego lento hasta que quede arenosa.
E. Luego vierta la sopa de calavera de pescado anterior, agregue la cantidad adecuada de esencia de pollo, sal, pimienta blanca y azúcar y cocine por unos minutos. Introducir el filete de pescado y deslizarlo. Espera hasta que los filetes de pescado se pongan blancos, espolvorea con suficiente cebolla verde picada y ¡listo para servir! !
Hay algo particular en cómo comer tomates.
Los tomates y los tomates científicos son deliciosos y nutritivos. Siempre que las personas coman entre 100 y 200 gramos de tomates frescos todos los días, podrán asegurarse las vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano. Los tomates, que siempre han sido aclamados como frutas saludables, tienen un sabor muy particular.
Los tomates se suelen comer crudos, pero deben estar completamente maduros. Los tomates inmaduros que todavía tienen un aspecto azul no se deben comer crudos porque los tomates inmaduros contienen solanina (tomatoína), que es algo tóxica. Tras su consumo provocará astringencia bucal, molestias gastrointestinales, mareos, vómitos, fatiga y otras reacciones tóxicas. Los tomates están maduros, pero no los cocines demasiado. Si se cocina durante mucho tiempo se perderá una gran cantidad de vitamina C.
Al mismo tiempo, los tomates no deben consumirse con el estómago vacío. La secreción de ácido gástrico aumenta durante el ayuno. Los tomates contienen una gran cantidad de pectina, fenol de goma de caqui e ingredientes astringentes solubles, que reaccionan fácilmente con el ácido gástrico para formar grumos insolubles, provocando distensión abdominal y dolor de estómago. Comer tomates después de una comida no es grave porque el ácido gástrico se ha mezclado con mucha comida, la concentración no es alta y no reaccionará con el coloide que contiene. Lo mejor es preparar sopa de tomate para tu próxima comida. Coloque tomates en la sopa y el ácido málico y el ácido cítrico se disuelven en la sopa, lo que puede ayudar al jugo gástrico a digerir las grasas y las proteínas, por lo que es beneficioso beber sopa de tomate después de comer alimentos grasosos. El licopeno de los tomates puede inhibir algunas bacterias y hongos y tiene el efecto de tratar la inflamación bucal. En los días calurosos, agregue un 0,5% de sal a la sopa de tomate en forma de té, lo que puede eliminar el calor y aliviarlo.
La medicina tradicional china cree que los tomates son fríos por naturaleza y que es perjudicial para el organismo si las personas con estómagos débiles comen más tomates. Por lo tanto, los pacientes con gastroenteritis aguda, disentería bacilar aguda y úlceras activas no deben consumirlo temporalmente para evitar agravar la afección.