Ingredientes para huevos revueltos con tomates

Paso 1: Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños. Pelarlos o no depende de tu gusto personal; prepara un bol, bate dos huevos, agrega un poco de sal, vino de cocción, almidón y mezcla bien.

Paso 2: Prepara el wok, calienta el aceite, vierte el líquido del huevo, utiliza una espátula para romperlo en trozos grandes cuando esté casi solidificado y luego colócalo en un plato para su uso posterior. . Continúe agregando una cantidad adecuada de aceite a la olla, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue los cubos de tomate y saltee rápidamente. Cuando veas que sale mucho jugo rojo, habrás terminado.

Paso 3: Pon los trozos de tomate en la olla y sofríe hasta que estén tiernos, luego vierte los huevos, sofríe uniformemente a fuego alto y deja que los huevos absorban rápidamente el jugo de tomate desbordado. Por último, añade una cantidad adecuada de azúcar y sal al gusto y rocía con un poco de aceite de sésamo. Después de freír, se puede comer fuera de la sartén.

Consejos

(1) Al freír tomates, asegúrate de freírlos un rato hasta que salga el jugo rojo, porque los tomates después de freír el jugo rojo tienen mejor sabor y los nutrientes son fácilmente absorbidos por el cuerpo.

(2) Los huevos revueltos con tomate no necesitan añadir demasiado condimento. El azúcar y la sal son suficientes. Agregar demasiado afectará el sabor.