¿El té blanco es ácido o alcalino?
El té blanco es alcalino.
La razón por la que el té blanco se considera alcalino es principalmente porque contiene alcaloides vegetales como la cafeína, la teofilina y la colina, que hacen que el valor del pH del té blanco sea alcalino. Además, aunque los polifenoles del té en el té blanco tienen efectos antioxidantes y reductores de lípidos, cuando se disuelven en agua, liberan ácidos orgánicos como los ácidos monobásicos y se vuelven ácidos. Pero en general, las características alcalinas del té blanco son más obvias, lo que está relacionado con su proceso de producción y la madurez del té. Al preparar y preparar té blanco, la textura y el sabor del té blanco se pueden optimizar ajustando el pH del agua.