¿Dónde están los huesos del barril de cerdo?
Un mejor hueso del barril debería ser el hueso de la pata trasera, porque los huesos aquí son más gruesos. La médula ósea de los huesos contiene una gran cantidad de colágeno, que no solo mejora la belleza, sino que también promueve la cicatrización de heridas y mejora la condición física. Los huesos de cerdo generalmente se refieren a las rótulas de cerdos, ovejas y vacas, incluidos los huesos del muslo y de la pantorrilla. También se les llama huesos de palo, huesos de cavidad, huesos de palo o huesos de tubo. Estos huesos son ricos en médula y son un alimento común en las sopas.
Cocción:
Todos los huesos de cerdo tienden a tener una cavidad medular con tuétano colorido en su interior. Si usa huesos de cerdo para cocinar sopa, debe cortar los huesos de cerdo en secciones desde el medio, de modo que la médula ósea se derrita gradualmente en la deliciosa sopa durante todo el proceso de cocción, haciendo así la sopa más deliciosa y nutritiva.
Primero remojar los huesos en agua fría durante una hora, cambiando el agua varias veces para que absorban la sangre, o ponerlos primero en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y luego tomar. ellos fuera. Esta vez, el objetivo principal es eliminar la sangre de los huesos y matar los parásitos. Después de pescar, cambie el recipiente a agua fría.