Cómo cocinar sangre de cerdo con repollo

Ingredientes: 1 trozo de sangre de cerdo, cantidad adecuada de col china, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, un poco de pimiento rojo seco, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite y sal.

Métodos específicos:

1. Lavar primero la sangre de cerdo y cortarla en tiras para su uso posterior.

2. Lavar la col china, cortarla en tiras gruesas y reservar. 3. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, blanquear la sangre de cerdo durante dos o tres minutos, quitarle la espuma, retirar y escurrir.

4. Calienta aceite en una sartén caliente y saltea las chalotas, el jengibre y los pimientos rojos secos. Si no te gusta la comida picante, omite los pimientos. 5. Poner primero el repollo y sofreír hasta que el repollo se ablande. Si la olla está un poco seca, puedes agregar un poco de agua.

6. Después de que el repollo esté blando, agrega la sangre de cerdo, agrega la salsa de soja y la sal y sofríe unas cuantas veces rápidamente.