¿Cómo se llama la panceta de cerdo atada con una cuerda y quemada?

Manos de carne.

Según la consulta de Bilibili, la panceta de cerdo atada con una cuerda y quemada se llama "Baozi Rou". El "Ba Zi Pork" es un plato tradicional que utiliza panceta de cerdo magra y grasa, atada con cuerda de cáñamo, cocida y luego cocida a fuego lento en salsa de soja hasta que esté crujiente.

Las características del "Bangzi Pork" son grasas y finas, fragantes y glutinosas, y ricas en salsa roja aceitosa. Entre la carne de Xuzhou, la mejor parte es la carne de cinco rayas. La llamada panceta de cerdo y panceta de cerdo se refieren a la panceta de cerdo y la carne de la falda de la panceta de cerdo, debido a que hay una línea obvia en la panceta de cerdo, recibe su nombre. Entre la panceta de cerdo de Xuzhou, la mejor parte es la panceta de cerdo y la carne de cerdo de tres hebras, porque este trozo de carne tiene un sabor fragante y glutinoso, no grasoso ni grasoso, y es el mejor ingrediente para hacer panceta de cerdo.