¿Cómo comer relleno de bola de masa de rábano blanco?

Sabemos que para hacer empanadillas primero debemos mezclar los rellenos. Hoy quiero compartir con vosotros unos dumplings rellenos de rábano. El invierno es la estación en la que los rábanos maduran, por lo que la familia del editor suele elegir el relleno de rábano para hacer bolas de masa en invierno. El rábano es muy bueno para nuestra salud. Este relleno es fragante y tierno, muy saludable y asequible, y es 100 veces más delicioso que otras bolas de masa.

Pero ¿cómo podemos hacer que el rábano sepa mejor? Mucha gente optará por blanquear el rábano como primer paso de preparación, pero esto perderá la nutrición del rábano y le quitará la fragancia única del rábano, por lo que el editor recomienda no blanquearlo. Entonces, ¿cómo podemos hacer que las albóndigas rellenas de rábano sepan mejor? Este paso crucial se completa y queda más delicioso que cualquier otro relleno. A continuación te contaré cómo hacer empanadillas de cerdo y rábanos.

Ingredientes: Una libra de carne magra de cerdo, un rábano, un huevo, cebollas verdes, sal, maicena, salsa de soja, salsa de ostras, aceite de cocina. El primer paso es picar la carne de cerdo, agregar la cantidad adecuada de sal, maicena, salsa de soja, salsa de ostras y aceite de cocina, romper un huevo y mezclar uniformemente. De hecho, la preparación del relleno de carne es muy sencilla. Simplemente use estos condimentos y el relleno de carne quedará delicioso, tierno y sin olor a pescado. Te sugiero que no agregues aquí un poco de esencia de pollo, sal, pimienta en polvo y ají, porque tapará el sabor fresco de la carne. El editor cree que es mejor mantener el sabor original.

Paso 2: Lavar los rábanos, pelarlos y cortarlos en tiras finas, luego añadir tres cucharadas de sal, mezclar bien y marinar. Este paso es fundamental porque al poner el rábano en el relleno de carne se drenará toda la humedad que contiene. A muchas personas les gusta escaldar en caliente para exprimir la humedad. De hecho, basta con agregar sal y matar agua. No solo conserva la nutrición y la fragancia del rábano, sino que también sabe mejor. Paso 3: Marinar el rábano durante 10 minutos, escurrir el agua y picarlo finamente, luego agregar el cerdo marinado, picar la cebolla y mezclar bien. Entonces tu relleno de bola de masa de cerdo y rábanos está listo.

El cuarto paso es hacer empanadillas. Primero, coloca el envoltorio de bola de masa en la palma de tu mano izquierda, luego usa una cuchara para colocar el relleno en el centro. Presta atención a dejar espacio a su alrededor, de lo contrario no será un buen paquete si está demasiado lleno y el cuero se filtrará fácilmente si se pega al hilo. Después de hacer las albóndigas, puedes optar por cocinarlas al vapor en una vaporera. Cepille una capa de aceite antes de ponerlo para que no se pegue al fondo, luego cocine al vapor a fuego medio durante 20 minutos.