¿Cómo hacer pastel de harina de maíz?

El bizcocho de harina de maíz se elabora a partir de harina blanca y harina fina de maíz, además de harina vieja o fermentación de levadura. La textura es suave, de color dorado y tiene un rico sabor a maíz. Puedes comer un trozo grande recién sacado de la sartén. Es un producto de harina de cereales común en el norte.

Fa Gao es un tipo de pasta que a mucha gente le gusta comer. Como un tipo de producto de harina de grano grueso, el pastel para el cabello sabe bastante bien y el método de elaboración del pastel para el cabello es en realidad muy simple. Sin embargo, cuando era niño, los bollos al vapor eran un tipo de comida entre bollos al vapor y bollos al vapor. Como no puedo comer suficientes fideos, a menudo como panqueques de harina de maíz y bollos de harina de maíz al vapor. Los panqueques de harina de maíz en ese momento se hacían con harina de maíz pura sin harina blanca y tenían un sabor áspero. A veces, para mejorar mi vida, uso un poco de harina blanca y un poco de harina de maíz para hacer bollos al vapor.

Tarta de harina de maíz

Ingredientes: 500 gramos de harina de maíz, 500 gramos de harina blanca, 1000 gramos de agua tibia a 35 grados, 50 gramos de azúcar y 10 gramos de levadura .

Método de elaboración:

①Poner en una olla la harina de maíz y la harina blanca, agregar la levadura y el azúcar.

② Vierta 1000 gramos de agua tibia a unos 35 grados en la harina de maíz y la harina blanca a la vez, y use palillos para revolver la harina y la harina de maíz de manera uniforme.

③Al amasar la masa, no la amase con las manos, solo use palillos para mezclar la harina de maíz y la harina blanca hasta obtener una masa uniforme, y luego ponga la masa mezclada a una temperatura más alta para que fermente. El tiempo de fermentación es de aproximadamente 1 hora.

(4) Después de fermentar la masa de maíz, preparamos un recipiente, ponemos la masa en el recipiente, extendemos la superficie, espolvoreamos con pasas o la hacemos más grande, agregamos agua fría a la olla y luego Enciende el fuego para hervir el agua. Luego ponlo en un recipiente y cocínalo al vapor durante aproximadamente media hora.

⑤Una vez cocido el bizcocho al vapor, lo ponemos en el panel y lo cortamos en trozos con un cuchillo.