¿Cómo hacer delicioso el arroz glutinoso blanco?
1. Ingredientes: 750 g de cáscaras de arroz blanco, 50 g de carne magra, 100 g de ostras frescas, 10 g de gambas secas, 30 g de setas shiitake, 25 g de salsa de soja, 125 g de col rizada, 50 gramos de ajetes tiernos, 50 gramos de puerros, 5 gramos de jengibre, etc.
2. Lavar el arroz glutinoso blanco y cortarlo con un cuchillo en rodajas de arroz glutinoso de medio centímetro de grosor. Lavar la carne magra y cortarla en rodajas gruesas.
3. Retire los restos de cáscara, lave la suciedad y escurra el agua; lave la col rizada y el ajo y córtelos en gajos de 2 cm de largo; lave los puerros y córtelos en trozos de 3 cm; cortar el jengibre en trozos; cortar la cebolla en bolitas.
4. Coloca el wok a fuego alto, agrega aceite de maní y caliéntalo, luego hierve el jengibre picado en aceite de jengibre y ponlo en un bol. Deje el aceite restante en la olla, hierva la salsa de soja, agregue la carne en rodajas, los champiñones, la piel de camarón y la sopa de huesos, deje hervir. Agregue el arroz glutinoso blanco cortado y las lombrices frescas a la olla, cubra la olla y cocine a fuego lento. 10 minutos, luego agregue la mostaza. Agregue los arándanos y el glutamato monosódico, revuelva uniformemente, luego agregue el ajo y los puerros, cubra la olla y cocine a fuego lento por un tiempo hasta que la sopa espese.
Cocinar pan blanco:
1. 750 gramos de materia prima, 50 gramos de carne magra, 100 gramos de almejas, 30 gramos de champiñones, un poco de sal, 125 gramos de verde verduras y 50 gramos de ajetes, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebolletas, 600 gramos de caldo de huesos y 75 gramos de aceite de maní.
2. Lavar todos los ingredientes, utilizar un cuchillo para cortar el arroz glutinoso blanco en rodajas de arroz glutinoso de medio centímetro de grosor, lavar la carne magra y cortar en rodajas gruesas.
3. Coloca el wok a fuego alto, calienta el aceite de maní, sofríe el jengibre, agrega las rodajas de carne y los champiñones y sofríe hasta que estén cocidos. Vierta el caldo de huesos, hierva, ponga las rodajas de arroz glutinoso blanco en la olla, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue las verduras, el glutamato monosódico y la sal, mezcle bien, agregue el ajo verde, cubra la olla y cocine a fuego lento por un tiempo.