Introducción a la sopa de huevo en conserva y tofu

1. Ingredientes: 150 g de huevos en conserva (huevos de pato), 300 g de tofu (sureño), 600 g de sopa de pollo fresca, 50 g de choy sum, 10 g de camarones secos, 5 g de cebollas verdes, 15 g de jengibre, 10 g de ajo.

2. Cortar el tofu, las verduras y los huevos en conserva en tiras.

3. Ponga la cebolla (rallada), el jengibre (rallado), el ajo (en rodajas) en la olla, agregue la sopa de pollo fresca y deje hervir.

4. Añade las tiras de tofu, añade sal y cocina bien.

5. A continuación añadir los huevos en conserva, llevar a ebullición a fuego lento y retirar la espuma.

6. Finalmente, agregue las verduras y cocine hasta que estén cocidas, sirva en un bol, agregue el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y los camarones secos.