¿Cómo hacer tortitas de harina de maíz?
Pasos prácticos:
Paso 1. Blanquear 70 g de harina de maíz en agua hirviendo y añadir mientras revuelve.
Segundo paso, añadir un huevo y revolver uniformemente;
El tercer paso, agregue 12 g de azúcar y 2 g de sal y revuelva uniformemente;
El cuarto paso, agregue harina y levadura, revuelva uniformemente;
El quinto paso 1, agregue 15 g de linaza en polvo, revuelva uniformemente, no agregue si no está disponible;
Paso 6, agregue 100 g de agua tibia, amase hasta obtener una masa suave y póngala en el horno para que fermente;
Paso 7: Fermenta durante aproximadamente 1 hora y 40 minutos para duplicar el volumen;
Paso 8: Pica 70 gramos de arándanos, vierte en la mitad de la masa y mezcla uniformemente con palillos. ;
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Paso 9: Unta una capa de aceite de oliva sobre el molde para pasteles y vierte la masa. Si no tienes un molde para pasteles, puedes usar un trapo y verter directamente en el molde.
Paso 10: Sumerge tus manos en agua y aplánalas, agrega los arándanos secos restantes, agrega agua fría a la olla y déjala crecer durante unos 15 minutos, usa palillos para hacer un pequeño agujero en la superficie para que se pegue
Paso 11. Después de la segunda cocción, cocine al vapor durante unos 25 minutos, cocine a fuego lento durante 5 minutos, saque y coloque en la parrilla para que se enfríe.
Paso 12, como dice el refrán: ¡Comer tartas al vapor es más saludable que comer tartas! ¿Está bien?
Consejos:
1. Cocer la harina de maíz en agua hirviendo. Unos 50-60 gramos de agua hirviendo. No puedo medirlo. 2. Agregue sal y azúcar para promover la fermentación sin dulzor. 3. Deja un poco de espacio para el SAIC. Cuando puedas oler el aroma del bizcocho, significa que el bizcocho está casi cocido.