¿Por qué es necesario agregar cloruro de potasio a la gelatina blanca?

Se agrega cloruro de potasio a la gelatina porque el cloruro de potasio puede ayudar a que la gelatina se solidifique mejor.

En el proceso de elaboración de gelatina blanca, primero es necesario preparar los ingredientes principales: 50 gramos de gelatina blanca, 400ml de agua, 1 limón verde, una cantidad adecuada de azúcar y una cantidad adecuada de condensada. leche.

Luego sigue los pasos a continuación:

1. Vierte la gelatina en un recipiente grande, agrega la cantidad adecuada de agua hasta hacer una pasta.

2. Vierte la pasta de gelatina preparada en la olla, calienta a fuego lento y revuelve constantemente.

3. Apagar el fuego hasta que la pasta de gelatina se vuelva más espesa y transparente.

4. Verter la gelatina cocida en un recipiente y dejar enfriar para que solidifique.

5. Cortar la gelatina blanca solidificada en trozos pequeños, agregar jugo de limón, azúcar o leche condensada, luego agregar una cantidad adecuada de agua o leche, mezclar bien y servir.

En este proceso, añade una pequeña cantidad de cloruro de potasio a la gelatina blanca para ayudar a que se solidifique más rápido. Esto se debe a que, en condiciones de agua caliente, el cloruro de potasio puede ayudar a que la solución coloidal se forme mejor, permitiendo que la gelatina blanca se solidifique más rápido.