¿Cómo cocinar carne de cerdo en una sola olla?

Pasos

1. Poner la panceta de cerdo con piel en agua fría, añadir 7 u 8 rodajas de cebollino, jengibre y granos de pimienta y llevar a ebullición la cantidad adecuada de arroz. vino.

2. Quitar la espuma, cocinar hasta que esté cocido, sacar y enfriar de forma natural.

3. Cortar la carne en rodajas, el jengibre y el ajo en rodajas y cortar la cebolla verde en rodajas diagonales.

4. Utiliza un cuchillo para quitar la parte blanca del ajo verde y luego córtalo en diagonal en secciones para su uso posterior.

5. Sofreír la sartén a fuego alto, añadir un poco de aceite y sofreír la guindilla, el pimiento, la cebolla, el jengibre y el ajo.

6. Añade las lonchas de carne y sofríe hasta que el color de las lonchas de carne se vuelva transparente y los bordes queden ligeramente enrollados.

7. Coloca la carne en un lado de la olla, añade la pasta de judías Pixian (puedes picarla en trozos primero) y sofríe hasta que aparezca el aceite rojo.

8. Añade un poco de salsa de soja o salsa de fideos dulces para darle color y sofríe uniformemente con las rodajas de carne.

9. Añadimos los ajetes, un poco de vino de cocción y el azúcar está listo para cocinar.