Cómo rellenar wontons de maíz y camarones
Cuando era niño, siempre montaba un puesto en la calle para comer un plato de wontons calientes. Cuando crecí, solo podía pedir un plato de wonton en varios restaurantes elegantes. Pensé que estaba comiendo recuerdos, pero en realidad el sabor que olvidé fueron los recuerdos.
Ingredientes
400 gramos de panceta de cerdo
Gambas nuevas.
Un tercio de maíz dulce
Un tercio de cebolla
Diez granos de pimienta china
50 envoltorios de wonton
Una cucharada de sal
Coge una cucharada de salsa de soja
Media cucharada de salsa de soja
Una cucharada de salsa de ostras
10g piel de gamba
5 gramos de algas
Media cucharada de pimienta
Un puñado de cilantro
Pasos de práctica
1. Prepare envoltorios de wonton. Lo compré por cuatro yuanes y probablemente tenga capacidad para cincuenta. Relleno de cerdo y gambas unos 500g. Un tercio de maíz y un tercio de cebolla. Granos de pimienta de Sichuan,
2. Verter el condimento en el relleno de cerdo y mezclar bien; picar los pimientos en agua caliente durante diez minutos, separar los elotes, pelar y desvenar los camarones; con el dorso de un cuchillo.
3. Vierta los ingredientes en el relleno de carne uno por uno y revuelva uniformemente vierta el agua con pimienta en el relleno; Utilizo tres cucharas y revuelvo en el sentido de las agujas del reloj una vez, tal vez tres o cuatro veces. Revuelva el relleno en el sentido de las agujas del reloj.
4. Utilice el método de envoltura en forma de lingote. Si a mucha gente le gusta, puede cargar el método del paquete más tarde. De hecho, hay muchas formas de envolver wontons, todo depende de las preferencias personales.
5. Hervir agua caliente durante diez minutos, poner en un bol previamente las gambas secas, las algas, el cilantro, la pimienta y la sal, revolver y luego comer.
6. Usando mis platos fríos favoritos y frutas, serví mis propias patas de pollo encurtidas con limón y extracto de uva verde. Un abundante desayuno está listo. Me encantaba comer wontons de la calle cuando era pequeña, así que intenté hacer los míos propios. Si no puedes terminarlo, puedes meterlo en el frigorífico y sabrá igual la próxima vez.
Consejos
1. No poner pimienta en el relleno. 2. Si el maíz está demasiado viejo, recuerda blanquearlo. 3. No lo envuelvas demasiado grande porque contiene maíz y se rompe fácilmente. 4. Recuerde poner una pequeña cantidad de condimento en el bol varias veces, de lo contrario quedará salado si agrega demasiado de una vez. 5. Si está congelado, lo mejor es que el relleno esté un poco más salado para que la próxima vez sepa bien.
Beneficios nutricionales de la panceta de cerdo
1. Suplemento proteico
La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales al ser humano. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.
Nutrir los riñones y la sangre
La carne de cerdo tiene un sabor dulce, salado y plano, y ingresa al meridiano del bazo, el estómago y los riñones, nutre los riñones y la sangre, nutre el yin e hidrata principalmente la sequedad; , lesión de fluidos corporales y sed, pérdida de peso, deficiencia renal, deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento, tónico, yin nutritivo y humectante sequedad, nutritivo del hígado y el yin, hidratante de la piel, laxante y calmante de la sed.
Hidratante
La sopa de cerdo puede compensar la irritabilidad, la tos seca, el estreñimiento, la distocia y otros síntomas causados por la insuficiencia de líquidos corporales.