¿Cómo lavar la panza de res antes de limpiarla? Cómo lavar la panza de res.

1. Los callos quedan crujientes y elásticos. A muchas personas les gusta guisar los callos en una olla caliente, pero los callos son particularmente difíciles de limpiar.

2. Remojar los callos en agua fría durante 20 minutos, luego darles la vuelta, utilizar unas tijeras para quitarles la grasa y frotarlos repetidamente con una cantidad adecuada de álcali.

3. Luego lávalo con agua limpia, unta nuevamente los callos con sal gorda y harina, y frótalo repetidamente para quitar la suciedad de los callos. Después de unos dos o tres minutos, enjuague con agua limpia.