¿Cómo comer bien el chicharrón?
Práctica casera de chicharrón:
Ingredientes: Dos libras de chicharrón.
Accesorios: 3 anís estrellado; dos trozos de canela; 5 chiles secos; dos cucharadas de salsa de soja estofada; 20 gramos de azúcar de roca; 50 gramos de vino de cocción; 5 gramos de sal.
Los pasos son los siguientes:
1. Preparar los ingredientes primero.
2. Primero limpia el pelo de la piel del cerdo y blanquea durante 10 minutos.
3. Luego corta la grasa de la piel del cerdo y límpiala.
4. Cogemos una cacerola con aceite, añadimos azúcar de roca y sofreímos hasta que se dore.
5. Vierta una cantidad adecuada de agua, agregue la piel de cerdo lavada y el anís, luego agregue sal, salsa de soja estofada y vino de cocción, hierva a fuego alto y ponga a fuego medio. 40 minutos.