¿Cómo cocinar deliciosamente manitas de cerdo y soja?
A mi papá le gusta especialmente comer manitas de cerdo, y dice que las manitas de cerdo son un buen alimento para beber, por lo que mi madre suele asar manitas de cerdo. Al principio no lo comí, pero no pude soportar la tentación una y otra vez. Probé las manitas de cerdo y me parecieron realmente deliciosas. Pero en casa solo como manitas de cerdo y me preocupa no limpiar las manitas de cerdo afuera. Mi madre suele cocinar manitas de cerdo con soja, que es más fragante y deliciosa que las manitas de cerdo. Hablemos primero del método de asar manitas de cerdo con soja.
Ingredientes: manitas de cerdo, soja, cebollas verdes, chiles secos, jengibre, semillas de ajo, sal, aceite comestible, esencia de pollo, azúcar, vinagre.
Práctica:
El primer paso es comprar manitas de cerdo, luego tratarlas con seriedad, afeitar el pelo del cerdo y limpiarlo. Añadimos agua fría a la olla y blanqueamos las manitas de cerdo. Hervir el agua, quitar la espuma, recoger y enjuagar nuevamente.
El segundo paso es meter las manitas de cerdo limpias en la olla a presión, añadir agua para sumergir las manitas de cerdo y cocinar un rato. Enciende la olla a presión y espera unos 20 minutos, luego sácala y lávala nuevamente con agua.
El tercer paso es dejar la soja en remojo con una hora de antelación. Pelar, lavar y cortar el jengibre y el ajo en trozos, lavar y cortar los chiles secos por la mitad, lavar y cortar las cebolletas en trozos.
El cuarto paso es calentar la sartén con aceite, agregar el jengibre, el ajo y las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes. Agregar las manitas de cerdo a la sartén y sofreír hasta que estén fragantes.
El quinto paso es sofreír las semillas de soja juntas, añadir un poco de sal, más salsa de soja y un poco de vinagre. Saltee hasta que esté fragante.
El sexto paso es añadir agua hasta cubrir la soja y las manitas de cerdo, aunque sea un poco más. Agrega los chiles secos y sofríe.
En el séptimo paso, tapa la olla y lleva la sopa a ebullición, sofríe, luego enciende a fuego medio, tapa la olla y cocina a fuego lento, revolviendo nuevamente a mitad de cocción.
Paso 8: Probablemente no quede mucha sopa. Ponga a fuego alto para reducir el jugo, agregue el azúcar y saltee, luego agregue las cebollas verdes y saltee.
Consejos:
Nº 1, las manitas de cerdo se escaldan para quitar el olor a pescado de las manitas de cerdo y quedan más higiénicas.
En segundo lugar, antes de asar las manitas de cerdo hay que meterlas un rato en una olla a presión para que hiervan fácilmente. Lo mismo ocurre con la soja en remojo en agua.
En tercer lugar, la sopa de manitas de cerdo guisada con soja es deliciosa y nutritiva, y ambos ingredientes son difíciles de quemar, por lo que es necesario añadir más agua que los platos salteados normales.
En cuarto lugar, agregar azúcar y sofreír puede hacer que la sopa sea más espesa, tenga un sabor más delicioso y el color de las manitas de cerdo sea más brillante.
Tengo ganas de comer mientras escribo. Creo que la clave para asar manitas de cerdo es el calor. Mucha gente no sabe cocinar las manitas de cerdo. Prueba mi método. Blanquear el agua, cocinar en olla a presión y sofreír en un wok. ¿Todavía te preocupa que no se pudra? Además, un recordatorio, las manitas de cerdo deben estar limpias, de lo contrario no te atreverás a comerlas nuevamente. Si quieres comer manitas de cerdo no vayas a un restaurante. También puedes hacerlo en casa.
Las manitas de cerdo asadas con soja no sólo son deliciosas, sino también nutritivas. Las mujeres deberían comer más. La gelatina de las manitas de cerdo es especialmente buena para la piel. Algunas personas dicen que el aumento de senos está bien, pero esto no está claro. Puedes intentarlo. Para las madres en su segundo mes, las manitas de cerdo guisadas con soja son realmente un buen alimento para la alimentación. Sólo ten cuidado de cocinarlo ligeramente y dejar más caldo.
Bien, eso es todo por hoy. Si tienes alguna pregunta, déjala en la sección de comentarios. Soy una chica posterior a los 90 que ama la vida y la cocina. Si compartir es útil, mueva sus manitas, dé me gusta, compártalo o recójalo.
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