¿Cómo ajustar el relleno de los bollos de col china y champiñones?

Los hongos shiitake son ricos en nutrientes como vitamina B, hierro, potasio y provitamina D (convertida en vitamina D después de la exposición al sol). La proteína de hongos contiene 18 tipos de aminoácidos. Los hongos shiitake representan siete de los ocho aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano. Los hongos también contienen grandes cantidades de ácido glutámico y diversos azúcares.

Añade más cebollas, un huevo, esencia de pollo, sal, aceite de pimienta, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, champiñones y repollo al relleno y mezcla bien. Primera vez que pruebo este relleno. Después de cocinar los bollos al vapor, el sabor a champiñones es muy fuerte.

El repollo es rico en vitamina C, vitamina E, betacaroteno y otros elementos que necesita el cuerpo humano. El contenido de vitaminas de un repollo es mucho mayor que 3 veces el de un tomate, por lo que comerlo con moderación es beneficioso para los efectos antioxidantes, antienvejecimiento y de eterna juventud del cuerpo.

Ingredientes

300 gramos de harina común, media col y 30 champiñones.

Condimentos

Levadura en polvo 25g, levadura en polvo 3g, azúcar 40g, polvo de invierno 50g, aceite de sésamo 10g, pimienta 5g, sal 20g.

Método de elaboración

Paso 1: Preparar la harina y dejar fermentar durante 20 minutos; cortar la masa en 12 partes iguales, secarla y enrollarla hasta darle forma redonda y espesa; por dentro y fino por fuera.

Paso 2: Cortar el repollo en cuadritos, espolvorear con sal, frotar y dejar reposar por 20 minutos para quitar el agua, escurrir el agua; cortar el relleno en cubitos agregar toda la marinada al repollo y revolver.

Paso 3: Envolver los rellenos.

Paso 4: Cocinar a fuego alto durante 15 minutos. Los bollos al vapor deben reposar durante 15 minutos antes de cocinarlos al vapor; de lo contrario, los bollos al vapor se verán hermosos después de hervir, pero se encogerán fácilmente de inmediato.