La eficacia, función y valor nutricional del maíz se pueden entender de un vistazo.

1. El maíz es rico en fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir eficazmente el estreñimiento, la enteritis y el cáncer intestinal.

2. El maíz tiene el efecto de mejorar la memoria humana y antienvejecimiento.

3. El maíz contiene una variedad de vitaminas y fibra dietética, que pueden eliminar el hambre de las personas obesas y ayudarlas a perder peso.

4. El maíz es rico en selenio y magnesio, que pueden desempeñar un papel anticancerígeno.

5. El maíz es rico en ácido linoleico (ácido graso insaturado), que puede reducir el colesterol y tiene un efecto positivo en la reducción de la presión arterial, los lípidos en sangre y la prevención de la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

6. El maíz tiene las funciones de diuresis, disminuyendo la presión arterial, deteniendo hemorragias y diarreas y ayudando a la digestión. Las personas con poco apetito, especialmente los ancianos, los niños y las personas que han estado en cama durante mucho tiempo, deberían comer más maíz o polenta.