Cómo hacer pan rallado frito, delicioso y fácil, cómo compartir y cómo hacerlo.
Condimentos
250 g de maíz (fresco)
3 huevos de pato salados
12 gambas nuevas.
Condimentos
Huevos (de gallina)
1
Almidón
30 gramos
Pan rallado
Una cantidad adecuada
Condimentos
Aceite para ensalada
Una cantidad adecuada
Sal
4g
Esencia de pollo
2g
Cebolletas
5g
Agua
Una cantidad adecuada
Cómo hacer pan rallado frito
1 Lavar y escurrir los granos de maíz y reservar.
2. Hervir los huevos salados hasta que se pongan amarillos, añadir un poco de aceite, esencia de pollo y almidón y triturarlos hasta obtener una pasta.
3. Retire las cabezas de los langostinos nuevos y ahúmelos, dejando las colas. 4. Agregue dos cucharadas de almidón a un huevo y mezcle uniformemente con la sal y la esencia de pollo hasta formar una pasta de huevo.
5. Introducir las gambas en el huevo rebozado y purín, con cuidado de que no se cuelgue la cola.
6. Pon los camarones rebozados en el pan rallado y cúbrelos uniformemente con una capa de pan rallado.
7. Poner los camarones enharinados en un 60% de aceite caliente y freírlos hasta que estén dorados, luego retirar.
8. Coloca un círculo ordenado alrededor del plato.
9. Disparar de nuevo. Cuando el aceite esté 80% caliente, agrega el maíz y fríe hasta que la piel esté crujiente, luego retira.
10. Echar una pequeña cantidad de aceite en el wok, calentar a fuego lento, añadir la pasta de yema de huevo salada, añadir una pequeña cantidad de agua y sofreír hasta que quede dorada.
11. Agregue los granos de maíz y revuelva uniformemente para cubrir el maíz uniformemente con arena dorada.
12. Por último, poner el maíz arena dorado en el plato y espolvorear con cebolla de verdeo picada por la superficie.