Cómo hacer bollos de maíz al vapor. Cómo hacer bollos de maíz al vapor.

1. Método 1: Preparar materiales. 350 gramos de arroz topacio, 50 gramos de harina, 90 gramos de agua, 1/2 cucharadita de levadura seca, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de azúcar fina. Vierta los granos de maíz en un procesador de alimentos y agregue agua para hacer una pasta fina. Vierta en un tazón grande, agregue la harina y mezcle bien; agregue la levadura seca, el bicarbonato de sodio y el azúcar fina respectivamente, mezcle bien, selle con film transparente y fermente durante aproximadamente 65438 ± 0 horas cuando la masa se expanda, coloque 50 gramos en el; Corta las hojas de maíz en la vaporera. Colóquelo en una vaporera hirviendo, cocine al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos, retírelo de la olla y enfríe un poco.

2. Método 2: Preparar los materiales. 200 gramos de harina de maíz, 300 gramos de harina, cantidad adecuada de azúcar y cantidad adecuada de levadura. Poner en un recipiente la harina, la harina de maíz y el azúcar; derretir la levadura con agua tibia; agregar la levadura a la harina hasta formar una masa medianamente suave y dura, y dejar fermentar la masa en un lugar cálido; sáquelo, amase uniformemente y déjelo reposar durante 20 minutos; amase hasta obtener una tira larga y amáselo hasta obtener un bollo redondo al vapor; cúbrelo con film transparente y déjalo reposar por otros 20 minutos; pon agua en la olla y déjalo reposar por otros 20 minutos. Cuece los bollos de harina de maíz a fuego medio por 20 minutos y luego cocina al vapor por 3 minutos. sacado de la sartén.

3. Método 3: Preparar los materiales. 500 gramos de harina de trigo, 100 gramos de fideos de maíz, cantidad adecuada de refresco, cantidad adecuada de leche fresca, cantidad adecuada de levadura en polvo. Coloque dos tipos de harina de trigo en un recipiente; agregue la levadura en polvo y revuelva uniformemente; vierta una bolsa de leche fresca, luego vierta agua fría y póngala en un lugar cálido para que se suavice; , derretir con agua tibia, verterla sobre la masa suave y amasar uniformemente, colocar la masa sobre una superficie espolvoreada con fideos finos y amasar durante diez minutos; Despierte durante veinte minutos; enrolle la masa cocida en tiras; córtela en bollos; amase en forma de bollo, colóquela en la vaporera y cocine a fuego alto;