¿Cuándo se sazonan las brochetas asadas eléctricas?
Método de marinado de las brochetas de cordero: 1. En primer lugar, cortamos el cordero en trozos, teniendo cuidado de no cortarlo demasiado grande ni demasiado pequeño.
2. Poner el cordero cortado en un recipiente, batir dos huevos, verter un poco de vino de cocción, salsa de soja y almidón y mezclar uniformemente.
3. Agregue el polvo de cinco especias, la sal, la esencia de pollo y el comino en polvo al cordero, revuelva uniformemente, luego vierta el aceite de sésamo y deje marinar durante aproximadamente una hora.
Método de brochetas de cordero a la barbacoa:
Si quieres que las brochetas de cordero tengan un sabor delicioso, no solo es importante el método de marinado, sino que también es muy importante el método de asado.
1. Utilice brochetas de bambú para brochetas de cordero. Las brochetas de bambú deben remojarse en agua con anticipación y luego las brochetas de cordero marinadas deben convertirse en brochetas de cordero para su uso posterior.
2. Recuerda dar la vuelta a las brochetas de cordero y añadir condimentos y especias.
3. Espolvorea un poco de comino después de asar las brochetas de cordero para que queden más fragantes.
Datos ampliados:
¿Qué no se puede comer con brochetas de cordero?
Ten cuidado al comer brochetas de cordero. Las brochetas de cordero no se pueden comer con determinadas cosas. Entonces, ¿qué no se debe comer con los kebabs de cordero?
1. Comer cordero y calabaza juntos puede causar fácilmente ictericia y pie de atleta, y también puede hacer que los consumidores sientan opresión en el pecho, hinchazón e indigestión.
2. Comer cordero y té juntos puede provocar estreñimiento fácilmente. El cordero contiene muchas proteínas y estas proteínas reaccionarán con el té. Por lo tanto, no se puede beber té inmediatamente después de comer estofado de cordero.
Precauciones al comer brochetas de cordero: 1. Las brochetas de cordero deben asarse a la plancha hasta que estén bien cocidas para evitar la brucelosis.
2. Los pacientes con determinadas enfermedades no pueden comer cordero. Por ejemplo, las personas que a menudo sufren de erosión bucal, ojos rojos, amargura en la boca, irritabilidad o encías hinchadas y dolorosas todavía toman la medicina tradicional china. La receta contiene pinellia y Acorus. Las personas a las que no se les permite comer cordero.
¿Las mujeres embarazadas pueden comer brochetas de cordero?
El cordero tiene un alto valor nutricional y se suele utilizar como tónico para protegerse del frío en invierno. En el frío invierno, las mujeres embarazadas que comen cordero pueden reponer el qi, promover la circulación sanguínea, mejorar su capacidad para resistir el frío y también ayudar a la digestión. Pero para las mujeres embarazadas que normalmente comen menos cordero, es muy fácil enojarse si de repente comen mucho cordero. Para las mujeres embarazadas, los kebabs de cordero deben consumirse con precaución, porque el cordero producirá una reacción llamada "reacción de Maillard" durante el proceso de asado. Una vez asado el cordero, se destruirán vitaminas, proteínas y aminoácidos y se producirán carcinógenos que tendrán un impacto fatal en el abdomen del bebé.
Receta de brochetas de cordero
Receta de brochetas de cordero 1:
Una libra de cordero, 15 g de jengibre, 5 g de comino en polvo, 15 g de vino de cocina, 8 g de sal refinada , fideos a la pimienta 5g.
1. Picar las rodajas de jengibre en polvo, añadir un poco y exprimir el jugo.
2. Retire la fascia y la piel del cordero, córtelo en rodajas cuadradas gruesas de aproximadamente 1 cm, mézclelo con el vino de cocción, el jugo de jengibre y la sal refinada y déjelo marinar durante unos 20 minutos. Escurrir y mezclar en seco con pimienta y comino en polvo, luego marinar durante 65,438+00-20min, luego sacar el cordero y limpiar el condimento.
3. Cogemos unas varillas de hierro, ensartamos el cordero y lo asamos al fuego de carbón.
Esta fórmula tiene las características de sabor fresco, carne tierna y sin olor a pescado.
Receta 2 de kebab de cordero:
Receta: medio kilo de cordero, 80 g de cebolla y pimiento verde, 30 g de aceite de ajo, 83 ml de jugo de menta, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de harina de maíz, cantidad adecuada de pimienta, aceite de chile Cantidad moderada.
1. Lavar y cortar el cordero en cubos, cortar la cebolla y el pimiento verde en cubos, luego utilizar una brocheta para ensartar el cordero con la cebolla y el pimiento verde, repetir varias veces, espolvorear con sal. y pimienta, y luego espolvorear con Ajo en polvo y harina de maíz, luego espolvorear con vino blanco y jugo de menta, y aplicar un poco de aceite.
2. Simplemente asa los kebabs al fuego de carbón.
Las características de esta fórmula son delicioso sabor y carne no grasa.