¿Cómo hacer coliflor frita con tomate?

1. Lavar y escurrir la coliflor, luego blanquearla. Después de que hierva el agua, no pongas la coliflor. Pon dos tomates y escaldalos por un minuto, luego sácalos y remójalos en agua fría. Luego procesa la coliflor. Pelar los tomates escaldados y cortarlos en cubos. 2. Retire el cárter de aceite. Cuando el aceite de la olla esté caliente, ponemos los ajos en la olla. Primero sofreír los tomates, añadir un poco de esencia de pollo y sofreír un rato. Cuando se convierta en un jugo ligeramente espeso, agrega un tazón pequeño con agua para el guiso (solo bébelo cuando esté frío), también puedes usar caldo de pollo. Hervir nuevamente y servir la coliflor. Como la coliflor ya ha sido escaldada, basta con añadir un poco de azúcar y sal para ajustar el sabor y sofreír uniformemente.

¡Hola!

Presentamos “Flores de Tomate Fritas”;

Ingredientes: 400 gramos de coliflor y 200 gramos de tomates.

Condimentos: 15 g de almidón (guisante), 40 g de aceite de ensalada, 20 g de azúcar, 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de vinagre.

Características: agridulce, tierno y delicioso.

Práctica:

1. Partir la coliflor en trozos pequeños, lavarla con agua, blanquearla en agua caliente hasta que esté cocida, retirar y controlar el agua y reservar; almidón al agua y revuelva uniformemente, formando almidón acuoso.

2. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

3. Poner el aceite de ensalada en el wok, agregar los tomates y sofreír, agregar el azúcar, el agua, el glutamato monosódico, la sal refinada y el vinagre al gusto. Después de hervir, espesar con agua y almidón. Coliflor cocida y sofreír unas cuantas veces, verter el aceite de ensalada restante y retirar de la sartén.

1. Lavar y escurrir la coliflor, después blanquearla. Después de que hierva el agua, no pongas la coliflor. Pon dos tomates y escaldalos un minuto, luego sácalos y remójalos en agua fría. Luego procesa la coliflor. Pelar los tomates escaldados y cortarlos en cubos. 2. Retire el cárter de aceite. Cuando el aceite de la olla esté caliente, ponemos los ajos en la olla. Primero sofreír los tomates, añadir un poco de esencia de pollo y sofreír un rato. Cuando se convierta en un jugo ligeramente espeso, agregue un tazón pequeño con agua para el guiso (solo bébalo cuando esté frío), también puedes usar caldo de pollo. Hervir nuevamente y servir la coliflor. Como la coliflor ya ha sido escaldada, basta con añadir un poco de azúcar y sal para ajustar el sabor y sofreír uniformemente.