Consejos para hacer pan de rosas
El lunes de esta semana recibí inesperadamente un envío urgente y las flores que pedí llegaron a casa. ¡Me siento muy feliz de recibir flores hermosas en un día tan frío y mirarlas todos los días me hace sentir mucho más feliz! Había unas hermosas rosas blancas en el ramo mixto. Eran hermosas, pero se marchitaron en dos días. Miré las flores y de repente pensé: ¡También puedo hacer rosas o puedo comer "rosas"! Así que hice lo que me dijeron y me puse manos a la obra inmediatamente.
Pero esta vez la "rosa" es un poco especial, porque usé un cuenco de gachas de algodón para amasar la masa, y los niños tuvieron que beber gachas de algodón esa noche. Hice un plato de gachas de mijo, ñame, zanahoria y algodón, que era un poco dulce y delicioso, pero como mi padre no estaba en casa, tenía un plato extra y lo usé para amasar la masa y hacer bollos al vapor "Rose". . El mijo, el ñame y la zanahoria son muy buenos ingredientes e individualmente son buenos para amasar y cocinar bollos al vapor. Esta vez usé los tres juntos y los bollos al vapor estaban deliciosos. Todos los niños elogiaron los bollos al vapor que hice por estar deliciosos. ¡Parece que usarlo para amasar es realmente lo correcto! No es difícil hacer esta forma de rosa. Las siguientes recetas tienen pasos, imágenes y palabras específicas. ¡Sigue leyendo!
Bollos de rosas al vapor
Ingredientes: un tazón de mijo, ñame, zanahoria, pasta de arroz (aproximadamente 260 g), 400 g de harina, 4 g de levadura en polvo;
Proceso de preparación de la receta:
1. El cereal de arroz con mijo, ñame y zanahoria es en realidad una especie de papilla de algodón que preparé con un procesador de alimentos con paredes rotas. Es más granulado que el cereal de arroz común y está delicioso. Vierta el bol en un recipiente grande, agregue la levadura en polvo y mezcle bien. La papilla de arroz puede estar tibia o fría, pero no puede estar caliente, de lo contrario la levadura morirá quemada;
2. El peso en gramos que figura en mi lista de ingredientes es solo como referencia, porque el peso en gramos que figura en mi lista de ingredientes es solo como referencia. arroz Ya sea que la pasta sea fina o espesa, la absorción de agua de la harina se verá afectada. Puede agregar harina varias veces hasta el nivel adecuado.
3. Primero, use palillos para mezclar la masa; esto puede determinar si la proporción de harina y líquido es adecuada.
4. Amasar con las manos hasta que quede suave y terso.
5. Poner la masa amasada en un recipiente más grande, cubrirlo con film transparente y realizar la primera fermentación.
6. Los fideos por la noche y los metí en el frigorífico a baja temperatura durante la noche, para que no fermentaran lo suficiente, pero estaban listos. Si la temperatura es normal (por encima de 20 grados), la fermentación aumentará;
7. Saque la masa y colóquela sobre la estera de amasar, amase uniformemente y luego amase hasta obtener una tira gruesa;
8. Cortar la harina en trozos pequeños de unos 22g, y cortar exactamente 30 trozos. Lo mejor es pesarla con antelación y cortarla en múltiplos de 5, que sea la adecuada para hacer;
9. Con el lado cortado hacia arriba, usa la palma de tu mano para cortar los fideos y aplanarlos;
10. Luego usa un rodillo para enrollarlos hasta obtener una masa redonda. que sea más gruesa en el medio y más delgada alrededor. Enróllela lo más redonda posible;
11. Tome cinco trozos de masa como se muestra en la imagen, dóblelos para formar una fila;
12. Comienza a enrollar el último trozo de papel en forma cilíndrica;
13. Sujeta ambos extremos con ambas manos, apunta con el dedo hacia la parte media, gira dos veces en la dirección opuesta y. rompa el rollo de masa en pedazos;
14. Procese ligeramente la fractura, apunte la fractura hacia abajo, coloque los pétalos y dos hermosas rosas estarán listas;
15. bollos en secuencia; a * * * hizo 12 flores;
16 Coloque los embriones de bollos crudos al vapor en un plato y colóquelos en un lugar cálido y sellado para que fermenten de 5 a 18 minutos, luego cocine al vapor durante aproximadamente 12 minutos. 18 minutos, apagar el fuego y sacar a los 2 minutos.
17 Los bollos de rosas cocidos al vapor quedan un poco gorditos y muy llenos. ¿Te gusta esta "flor" comestible?
Ponlo en un balcón bien iluminado, haz unas cuantas fotos más y ponlas en un plato. El color es un poco amarillo. Debido a que el cereal de arroz contiene zanahorias, el ñame tiene un alto contenido de almidón. Use pasta de arroz con ñame para hacer bollos al vapor y el sabor de los bollos al vapor será mucho mejor. Si está interesado, también puede cocinar ñames y zanahorias al vapor, prensarlos hasta convertirlos en puré y amasarlos hasta formar una masa. Nutritivos, deliciosos y muy buenos.
Mis dos hijos se alegraron mucho cuando vieron estos bollos al vapor con forma de rosa y dijeron: Mamá, eres increíble, ¡hasta puedes hacer bollos al vapor con flores! De hecho, también hice bollos al vapor de batata morada y rosas hace mucho tiempo, pero mis hijos se olvidaron. Hay muchos tipos de pasta china y están en constante cambio. Se pueden hacer en una variedad de formas y sabores. Mientras quieras hacerlo, siempre podrás encontrar algo diferente. Una vez que aprendas las habilidades básicas de amasar y hornear, podrás cambiarlas como desees.
¿Qué opinas de los bollos de rosas al vapor elaborados con esta receta especial?
Gracias por leer. Para obtener más recetas caseras deliciosas, ¡sigue mi Mordor Kitchen! Si te gusta lo que comparto, dale me gusta, recopila, comenta y reenvíalo a más amigos. Si tiene una mejor manera de compartir, ¡deje un mensaje y comparta la alegría de cocinar juntos!
Más información
Lectura en 2002
Buscar
Una colección completa de recetas caseras de Hanamaki
100 nuevas Estilo Hanamaki Cómo hacer Hanamaki
Colección completa de 100 tipos de recetas de Hanamaki
Colección completa de 100 tipos de elegantes bollos al vapor
Recetas caseras de Hanamaki
Platos caseros gourmet