Cómo preparar Pu'er crudo
Cómo preparar Pu'er crudo
Al preparar té, los componentes beneficiosos, como los polifenoles y aminoácidos del té, se disolverán en el té. Estas sustancias son muy beneficiosas para el té. Es beneficioso para la salud humana. A continuación se muestra el método de elaboración de Pu'er crudo que compilé y compartí con usted. Método de preparación del Pu'er crudo 1
1) Temperatura del agua
Es mejor controlar la temperatura del agua del té Pu'er: 100 °C, ¿no es fácil? a diferencia del Longjing, que requiere 85°C, Biluochun requiere 75°C, lo cual es difícil de controlar, mientras que el té Pu'er solo requiere que el agua esté completamente hervida.
2) Tiempo de remojo del té
El primer té se puede desechar y el segundo se puede beber, pero el tiempo de remojo del segundo té puede ser más corto, como 10-20 segundos. , el tercer tiempo de remojo es ligeramente más largo que el segundo tiempo de remojo, como 30 a 40 segundos, y así sucesivamente. Cuanto más tiempo se prepara el té, más ligera será la concentración del agua y más largo puede ser el tiempo de remojo.
Mira la siguiente demostración:
Pasos para preparar té Pu'er 1. Coloca las hojas de té Pu'er en una taza con filtro, aproximadamente 10 gramos (cubre el fondo de la taza, ligeramente superior).
Paso 2 del método de preparación del té Pu'er. Vierte el agua hirviendo en la taza del filtro y cubre con las hojas de té.
Paso 3 del método de preparación del té Pu'er Después de un rato, saca el vaso filtrante y desecha el primer té.
Paso 4 del método de preparación del té Pu'er. Vierte nuevamente agua hirviendo, cubre con hojas de té, tapa la taza y déjala reposar durante unos 20 segundos.
Método de preparación de té Pu'er, paso 5. Abra la tapa de la taza y déle la vuelta, saque la taza del filtro y gotee un poco de jugo de té en la tapa de la taza.
Paso 6 del método de preparación del té Pu'er. Bien, una taza de té Pu'er fragante y suave está lista.
Paso 7 del método de preparación del té Pu'er. No olvides las hojas de té en la taza con filtro después de disfrutarlo. No lo tires. Después de terminar la primera bebida, cuando cocine, puede volver a colocar la taza con filtro en la taza de té, llenarla nuevamente con agua, taparla y dejarla reposar por un tiempo. La segunda taza de Pu'er se preparará nuevamente.
¿Por qué se dice que el tiempo para lavar el té no debe ser demasiado largo?
Cada vez que preparamos té, generalmente estamos acostumbrados a verter el agua del té por primera vez. Esto es para lavar el té, eliminar las impurezas y posibles componentes químicos restantes en el té. Sin embargo, el tiempo para lavar el té generalmente se mantiene relativamente corto, entonces, ¿por qué no debería ser demasiado largo? Echemos un vistazo a continuación.
Al preparar té, los componentes beneficiosos como los polifenoles y aminoácidos del té se disolverán en el té. Estas sustancias son beneficiosas para la salud humana y pueden hacer que la bebida del té sea más deliciosa. Si el primer tiempo de preparación y lavado es demasiado largo, estas sustancias se perderán, lo que afectará la eficacia y el sabor del té. Por lo tanto, en el proceso de lavado diario del té, generalmente es apropiado controlar el tiempo dentro de los 3 segundos. Método de elaboración de Pu'er crudo 2
El té Pu'er es té suelto y té prensado elaborado a partir de té verde de hojas grandes secado al sol de Yunnan en una zona determinada de la provincia de Yunnan, y está posfermentado. . Los diferentes métodos de preparación tendrán diferentes gustos. Echemos un vistazo a cómo preparar y beber el té Pu'er.
1. Al preparar té Pu'er, debes elegir una tetera con una barriga grande. Debido a que la concentración de té Pu'er es alta, usar una tetera con una barriga grande puede evitar que se convierta en sopa de té. Demasiado fuerte. Se recomienda que el material sea cerámica o teteras de arcilla morada.
2. Cantidad de preparación de té Pu'er: Al preparar té Pu'er, la cantidad de hojas de té representa aproximadamente el 20% del cuerpo de la tetera. Después de esparcir los ladrillos y las tortas de té, expóngalos. al aire durante 2 semanas y el sabor será mejor cuando se vuelva a preparar.
3. Preparación del té Pu'er: Primero enjuague con agua caliente. Este es un procedimiento indispensable para el té Pu'er. Debido a que el té Pu'er añejo debe almacenarse durante al menos diez años, es posible que contenga algo de polvo. El agua caliente utilizada al preparar té por primera vez no sólo puede despertar el sabor del té, sino también eliminar las impurezas del té. La primera velocidad de preparación debe ser rápida, siempre que las hojas de té se puedan lavar y no sea necesario absorber el sabor y la elección de la intensidad después de la segunda vez se pueda decidir según las preferencias personales; El té Pu'er sigue lleno de sabor incluso después de que se enfría, por lo que en verano se puede enfriar o enfriar antes de beberlo.
4. Para beber té Pu'er, debes oler el aroma mientras está caliente. Sostén la taza frente a tu nariz. En este momento, puedes sentir el aroma del antiguo sabor. Tus fosas nasales como un manantial. Su sensación elegante y refrescante no es tan buena como la de las tranquilas orquídeas bajo el crisantemo.
5. El té Pu'er debe probarse con cuidado y sorberse en la boca para obtener su verdadero encanto. Aunque la sopa de té es ligeramente amarga en la entrada, se puede sentir la sopa de té fluyendo a través de la boquilla. Después de un tiempo, penetra entre los dientes, penetra las encías, produce ganjin desde la raíz de la lengua y lo devuelve a la superficie de la lengua. En este momento, la boca se llena de fragancia y el néctar "genera líquido". ", haciendo que las personas se sientan renovadas y renovadas. El líquido se desborda y dura mucho tiempo sin dejar sed. Esta es una excelente manera de tomar té. La mejor sensación es "volver a la rima". ;