Cómo hacer rellenos de bola de masa de cerdo y champiñones. Cómo hacer rellenos de bola de masa de cerdo y champiñones.

Cómo hacer empanadillas de cerdo y champiñones

Ingredientes:

400 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de champiñones frescos y 300 gramos de empanadilla en polvo;

Condimentos:

Un huevo, jengibre, cebolla verde, pimiento, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, pollo en polvo, almidón y vino de cocción;

Salsa para mojar:

Cantidades adecuadas de ajo, jengibre, salsa de soja ligera, vinagre, aceite de sésamo y aceite de chile;

Método:

Rellenos:

1. Picar la carne de cerdo Convierta la carne en carne picada, agregue un poco de almidón y mezcle bien, luego agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, vino de cocción, pollo en polvo, aceite de sésamo, pimienta y bata un huevo. y revuelva vigorosamente en una dirección, cubra con film transparente y deje marinar durante veinte minutos a izquierda y derecha;

2. Lave los champiñones y córtelos en trozos, corte el jengibre en trozos y corte la cebolla verde. en flores;

3. Coloque los champiñones, el jengibre picado y la cebolla verde picada en la carne picada marinada y continúe mezclando en una dirección;

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1. Agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo al polvo de bola de masa, revuélvalo en forma de copo de nieve con los palillos y luego agregue un poco de agua fría (la proporción de agua fría y caliente es de aproximadamente 1:9). Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y dejar reposar durante veinte minutos;

2. Colocar la masa sobre una tabla enharinada, amasarla en tiras y luego dividirla en trozos pequeños.

3. Espolvorea una capa de harina sobre los trozos pequeños y luego aplánalos para formar pequeñas tortas redondas;

4, enrolla el rodillo con una mano, sujeta el borde del pequeño. con la otra mano, gírelo y enróllelo hasta formar un envoltorio de bola de masa con un centro grueso y un borde fino.

5. una bola de masa.