Cómo limpiar las ostras

1.

La concha de las ostras es relativamente afilada, por lo que debemos preparar un par de guantes de cuero a la hora de limpiar y prepararnos para protegernos y evitar rayarnos las manos con la concha afilada durante su manipulación; >2. Remojar;

Las ostras son mariscos, por lo que su olor a pescado es relativamente fuerte, por lo que debemos seguir algunos pasos para eliminar el olor a pescado, preparar un poco de agua con gas y luego remojar las ostras en agua con gas. Después de un tiempo de remojo, podemos sacarlos y enjuagarlos nuevamente con agua limpia, también podemos quitarles la cáscara primero y luego agregar un poco de aceite; Luego raspe y lave con las manos, y enjuague nuevamente después del lavado.

3. Cómo quitar la cáscara

Después de usar guantes y prepararnos para quitar la cáscara, prepare un cepillo de dientes especial; Cepilla y limpia. Después de limpiar, tomamos un cuchillo largo y estrecho y lo insertamos directamente en la costura de la concha de la ostra. Luego solo necesitamos girar el mango del cuchillo para abrir la concha;

4. para lavar;

Debido a que la carne de las ostras es muy delicada, el agua del grifo debe abrirse en una cantidad adecuada al enjuagar, para no hervir demasiado el agua, lo que dañará la ostra. carne, y el daño afectará el sabor.

La ostra (nombre científico en latín: Ostrea gigas thunberg) es un animal de la familia Oysteridae. Es el marisco cultivado más grande del mundo y uno de los recursos biológicos marinos importantes disponibles para los humanos. La concha de una ostra se puede dividir en tres capas en sección transversal: la capa más externa es la cutícula delgada y transparente, la capa intermedia más gruesa es una estructura columnar compuesta de carbonato de calcio, llamada capa prismática, y la capa interna es una laminar. Estructura del carbonato de calcio, llamada capa perlada. Las ostras se encuentran en todo el mundo.