¿Cómo hacer orejas de cerdo? ¿Cómo comer bien?
Materiales
Ingredientes: 500 g de orejas de cerdo,
Condimentos: 50 g de cebollas verdes, 40 g de salsa de soja, 50 g de aceite de chile, 10 g de glutamato monosódico, 2 g de pimienta en polvo, 25 g de aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Sujete el pelo de la oreja de cerdo y aféitelo.
2. Remójelo primero en agua hirviendo, luego límpielo y hierva; en la sopa
3. Sácala y enjuágala con agua fría
4. Pica la cebolla; salsa de soja, aceite de chile, glutamato monosódico y pimienta en polvo, aceite de sésamo para hacer jugo;
6. Cortar las orejas de cerdo en trozos grandes y mezclar uniformemente con el jugo.