¿Cuánto tiempo se tarda en hacer un pastel en una olla arrocera?

Por lo general, se necesitan entre 20 y 30 minutos para hacer pasteles en una olla arrocera.

Ingredientes: 4 huevos, 60 gramos de azúcar, 50 gramos de aceite de ensalada, 70 gramos de agua, 130 gramos de harina.

Método de preparación:

1. Separar la clara y la yema. Agregue azúcar a las claras y bata hasta que se formen picos rígidos (es decir, cuando levante el batidor, las claras formen esquinas afiladas y no caigan).

2. Añade aceite de ensalada a las yemas de huevo y revuelve uniformemente con una batidora. Agregue agua al líquido de la yema de huevo y revuelva uniformemente.

3. Tamizar la harina y verterla en el líquido de la yema de huevo. Mezclar la harina y el líquido de la yema de huevo, no mezclar demasiado, mezclar hasta que no quede polvo seco.

4. Coger 1/3 del merengue y añadirlo a la pasta de yema de huevo. Use una espátula de goma para voltear la mezcla hacia arriba con el fondo, usando un movimiento más grande sin revolver en círculos, hasta que los dos estén mezclados uniformemente. Vierta el líquido de las yemas de huevo mezcladas en el merengue y mezcle uniformemente usando el mismo método. Sirva la masa para pastel.

5. Saca la olla interior de la arrocera de alta presión. Si el recipiente interior tiene una capa antiadherente, puedes verter la masa del pastel directamente en él. De lo contrario, simplemente aplique una pequeña cantidad de aceite en el fondo y no engrase las paredes interiores.

6. Coloca la olla interior en la olla arrocera de alta presión y gírala durante unos 23 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, permita el escape natural, baje la válvula de seguridad antes de abrir la tapa, retírela de la sartén y déle la vuelta, y luego retírela del molde después de enfriar.