¿Se pueden freír juntos el hígado de cerdo y la cebolla?

En nuestra vida diaria, no podemos comer muchos alimentos juntos. Si los come juntos, no solo destruirá el valor nutricional de sus propios alimentos, sino que incluso provocará algunas reacciones adversas en el cuerpo. En casos graves, los pacientes también pueden experimentar síntomas de intoxicación. En particular, el hígado de cerdo en sí no se puede comer con muchos alimentos, pero se puede saltear con cebolla para aumentar mejor el valor nutricional del hígado de cerdo.

Método de trabajo

1. Remojar el hígado de cerdo en agua con sal durante diez minutos, enjuagarlo bajo el grifo y dejarlo en remojo durante media hora para eliminar las manchas de sangre.

2. Poner las rodajas en agua hirviendo y cocer con vino de jengibre durante un minuto, retirar y lavar. (Lavar varias veces para asegurar la frescura de los platos)

3. Cortar las cebollas y los pimientos verdes de manera uniforme y rápida, cortar las zanahorias en diagonal en forma de diamantes y cortar el hongo en trozos pequeños.

4. Marinar el hígado de cerdo durante diez minutos con una cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, una cucharadita de salsa de soja (yo usé salsa de soja de pescado al vapor), una cucharadita de polvo de cinco especias, y media cucharadita de aceite de cocina.

5. Agrega una cucharada de aceite de cocina, jengibre, ajo, zanahoria, pimiento rojo (yo no lo corté, solo para decorar, córtalo si lo quieres picante), hígado de cerdo, revuelve. Freír en aceite caliente durante un minuto.

6. Saltear la cebolla, los pimientos verdes y los hongos con una cucharada de aceite, una cucharadita de sal y una cucharadita de esencia de pollo.

7. Vierta las cebollas en el hígado de cerdo y revuelva uniformemente.

8. Cocine a fuego lento para permitir que las cebollas y los hongos absorban el jugo del hígado de cerdo marinado.

9. No añadir el hígado de cerdo, sólo sofreír la cebolla. Los pasos 5 y 6 se realizan juntos.

Beneficios nutricionales

El hígado de cerdo es rico en hierro y fósforo, materia prima indispensable para la hematopoyesis. El hígado de cerdo es rico en proteínas, lecitina y oligoelementos, lo que favorece el desarrollo físico e intelectual de los niños. El hígado de cerdo es rico en vitamina A. El consumo regular de hígado de cerdo puede eliminar gradualmente las enfermedades oculares. Según las investigaciones médicas modernas, el hígado de cerdo contiene muchas sustancias anticancerígenas, como vitamina C, selenio, etc. Y el hígado también tiene una fuerte capacidad anticancerígena y sustancias especiales antifatiga. El hígado es un órgano que almacena nutrientes y desintoxica, y está realizando constantemente su función desintoxicante. Después del metabolismo hepático, las sustancias tóxicas y los productos de desintoxicación se pueden excretar del cuerpo con la secreción de bilis, por lo que el hígado normal en sí no es tóxico y se puede comer con confianza.

Consejos

1. El hígado de cerdo fresco tiene un color, ya sea marrón o morado, se siente estable, no tiene mocos y huele bien.

2. El hígado de cerdo contiene una gran cantidad de vitamina A. Si se ingiere en exceso, provocará una mala excreción. Si toma demasiado, puede fatigar el hígado y provocar síntomas como caída del cabello o erupciones cutáneas. Por lo tanto, comer hígado con cada comida todos los días provocará una ingesta excesiva de vitamina A.

Sin embargo, aunque sea bueno para el organismo, no debemos comer demasiado, porque este plato contiene mucha vitamina A. Si se comen juntos, provocará mala defecación e incluso estreñimiento, además de También será perjudicial para nuestro hígado. Tener un mal impacto. Por eso, lo mejor es comer una pequeña cantidad de cebollas verdes e hígado de cerdo frito en cada comida, y nunca permitirse comer demasiado.