Problemas de calidad con los refrescos salados que contienen gas salado y agua

En una prueba comparativa de bebidas carbonatadas en Shanghai publicada recientemente por la Comisión de Protección al Consumidor de Shanghai, el contenido de dióxido de carbono de los refrescos con sal de las marcas Zhengguanghe y Zhongyan no cumplió con el estándar (informado en el periódico de la mañana de ayer). Ayer, estas compañías dijeron a los periodistas que había "otras razones ocultas" por las que los niveles de dióxido de carbono de los refrescos probados no estaban a la altura del estándar, principalmente debido a limitaciones en el proceso de envasado de los refrescos producidos anteriormente que tenían fugas de aire crónicas. Pese a ello, Zhengguanghe y varias empresas de la ciudad han afirmado que retirarán de sus lineales las bebidas carbonatadas que tengan más de 6 meses.

Tang Gongqing, presidente de Shanghai Zhengguanghe Soda Drink Co., Ltd., dijo a los periodistas que en abril de este año se descubrió que el contenido de gas de los 600 ml de agua con gas Zhengguanghe producida el año pasado con el número de lote 040724 era de hecho inferior al estándar nacional. Este lote de refresco con sal se produjo el 24 de julio del año pasado. Debido al pequeño tamaño de las botellas de PET, las fugas de aire a largo plazo son relativamente rápidas y el contenido de gas es insuficiente. Debido a las limitaciones actuales de la tecnología de envasado en la industria de la ceniza de soda, además de factores como tapas de botellas sueltas durante el proceso de producción, la liberación lenta y la fuga de aire de la soda durante el transporte y el almacenamiento también pueden ser causadas por golpes o altas temperaturas y humedad. en el entorno de almacenamiento.

Lu Zhengqing, gerente general de la fábrica de alimentos saludables Gynostemma Pentaphyllum de Shanghai, dijo que el refresco de ciruela agria expuesto fue seleccionado al azar de la tienda Tesco Supermarket Zhaojiabang Road, y que la fecha de producción fue mayo del año pasado. En ese momento, el nuevo almacén de Tesco en Taopu tenía un gran inventario y la ciudad ya había acumulado una gran cantidad de sal y refrescos. Según la Sra. Sun de la sede de Tesco, la ciudad tenía una acumulación de productos que el año pasado el Comité Municipal de Protección al Consumidor consideró de calidad inferior. Dado que la vida útil ha alcanzado el punto crítico de 12 meses, la fuga crónica de bebidas carbonatadas es inevitable.

Los expertos de la industria explicaron que la vida útil de los refrescos salados es de 12 meses. Esta es una convención en la industria y no existe una norma nacional obligatoria. El dióxido de carbono se agrega a los refrescos no para lograr un efecto refrescante, sino para esterilizarlos. En general, la ligera fuga de refresco salado no afecta su calidad para beber, pero el sabor es ligeramente peor y carece de impulso. Todos los responsables de las empresas inspeccionadas expresaron su reconocimiento a la supervisión social del Comité de Protección al Consumidor y tomarán las medidas correctivas correspondientes. Las medianas empresas de la ciudad de Zhengguanghe dejaron en claro que además de implementar estrictamente los estándares nacionales para el contenido de dióxido de carbono durante el procesamiento, todas las bebidas carbonatadas con más de seis meses de antigüedad serán retiradas de los estantes de los contenedores de los comerciantes y reemplazadas por nuevos productos.