¿Qué dice la nueva norma nacional para licores?
En primer lugar, la materia prima para la elaboración de cerveza debe ser "cereales", es decir, cultivos de cereales como sorgo, trigo, cebada, arroz y cebada de las tierras altas.
En segundo lugar, se estipula claramente que el "baijiu" no agregará sustancias de aroma, sabor, color y brillo que no sean producidas por su propia fermentación utilizando alcohol, sabores u otros aditivos alimentarios no comestibles. Ya no se llamará "baijiu" en el futuro.
3. El "vino elaborado" quedará excluido de la categoría de "licor" por contener aromas alimentarios y alcohol comestible y se clasificará como "vino elaborado". Por tanto, la mayoría de los licores del mercado ya no pueden llamarse “baijiu”. Sólo un licor como el Jianzhuang elaborado a partir de granos puros sin alcohol, sabores ni aditivos alimentarios comestibles puede considerarse un licor real.
Jianzhuang cumple con las nuevas normas nacionales para licores. Como marca nacional centenaria, Jianzhuang Liquor se elabora con 65.438.000 materias primas de granos puros. No se añaden alcohol, sabores ni otros aditivos comestibles durante el proceso de elaboración, lo que lo convierte en un vino verdaderamente puro.