Pasos para hacer vino de arroz dulce
Hice vino de arroz con restos de arroz. Lo saqué para echarle un vistazo hoy. Había mucho vino de arroz y estaba mucho más delicioso que comer. Hoy almorcé vino de arroz. Comer vino de arroz en verano es realmente algo muy hermoso, es muy apetitoso con las comidas. Es muy sencillo de hacer y a continuación hablaré sobre cómo hacerlo.
Primeros ingredientes a preparar:
Sobras de arroz, vino de arroz koji versión casera y agua hervida fría.
Pasos de preparación:
1. Pon el arroz sobrante en un recipiente más grande y revuelve uniformemente con una pala. Si el arroz está demasiado pegajoso y es difícil de revolver, puedes agregar un poco. agua fría y revuélvelo con los granos uno por uno, para que sea más fácil que entre en contacto con el koji.
2. Añade el koji de vino de arroz. Compré un paquete familiar de koji de vino de arroz. Dice en la parte de atrás que con un paquete se pueden producir de 2 a 2,5 kilogramos de arroz. Solo sigue esta proporción y continúa con los palillos. Mezclar bien. Debes revolver durante un rato para que cada grano de arroz se adhiera al koji y pueda fermentar bien.
3. Ponlo en un recipiente, aprieta bien con una espátula y haz un agujero en el medio con unos palillos para que sea más fácil observar el estado del vino.
4. Envuélvelo con film transparente, tápalo y colócalo en un lugar cálido para que fermente durante más de 24 horas. Si hace frío en invierno, puedes envolverlo en un paño de algodón afuera para mantenerlo caliente, lo que favorece más la fermentación.
5. Después de 24 horas, abre la tapa y echa un vistazo. Si el agujero del medio está lleno de vino, significa que se ha elaborado. Consejos para comer y cocinar de un solo bocado: Al agregar agua para revolver el arroz, asegúrese de usar agua cocida, no agua cruda. Además, el recipiente utilizado para preparar la preparación debe estar sin aceite, sin agua y completamente limpio. Simplemente siga las instrucciones en la parte posterior de la bolsa de embalaje para conocer la cantidad de koji que usa y asegúrese de no agregar demasiado.