Cómo hacer pasteles de arroz japoneses

Tartas japonesas de arroz al horno

Ingredientes

Ingredientes: sobras de arroz, wakame, gambas frescas, un huevo, un poco de harina (de lo contrario será difícil darle forma). )

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Condimentos: 2 cucharaditas de mirin (yo usé vino de arroz, sabe bien, creo que sería mejor usar mirin), 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta

Dips: 4 cucharadas de miso blanco, 6 cucharadas de caldo japonés o agua, 2 cucharadas de salsa de tomate, 10g de mantequilla derretida, también puedes omitirla

Elaboración

1. Arroz por una noche. Después de remojar el wakame durante aproximadamente media noche, puedes ajustar tú mismo la cantidad de camarones. Si te gusta, puedes agregar más. Usé aproximadamente un cuarto de plato de camarones.

2. Remojar el wakame, lavarlo y cortarlo ligeramente; pelar los camarones, cortar el lomo de los camarones para quitarles la línea, lavarlos con almidón y sal, esterilizar y quitar el olor a pescado. , y cortar en cubos pequeños. 3. Ponga estos dos ingredientes en el arroz, bata un huevo, agregue un poco de harina, agregue el vino de arroz, sal y pimienta y revuelva uniformemente. Use una cuchara para sacar un trozo, sosténgalo en sus manos y exprímalo hasta formar una bola, póngalo en una sartén caliente con aceite y presiónelo hasta que quede plano. Freír ambos lados hasta que estén bien cocidos. Lo comí con salsa condimentada, no tenía ningún sabor, así que lo comí con salsa de soja. Aunque no sabía lo suficientemente auténtico, estaba bastante bueno.