Se enseña paso a paso cómo hacer una tarta de cumpleaños.
Ingredientes: 3 huevos, 45 g de harina baja en gluten, 30 g de azúcar fina, 25 g de aceite de maíz, 35 g de leche.
Accesorios: 250 g de nata ligera, 20 g de azúcar glass, cantidad adecuada de colorante, cantidad adecuada de galletas Oreo, cantidad adecuada de setas.
Pasos:
1. Revuelva el aceite de maíz y la leche hasta que emulsione.
2. Tamizar la harina baja en gluten, utilizar una batidora de huevos manual para formar una "Z" y mezclar uniformemente.
3. Añade la yema de huevo, dibuja una forma de "Z" y revuelve uniformemente.
4. Añadimos unas gotas de vinagre blanco a las claras, añadimos azúcar fina en tres tandas y llevamos hasta las esquinas afiladas.
5. Añade un tercio de la pasta de clara de huevo a la pasta de yema y mezcla uniformemente.
6. Mezclar con los dos tercios restantes de la pasta proteica y revolver uniformemente.
7. Vierte la masa del pastel en un molde de 6 pulgadas y agítalo unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire grandes. Precalienta el horno a 150 grados por 10 minutos, luego mételo y hornea por 50 minutos.
8. Sacuda el molde del horno y vuelva a colocarlo en su lugar inmediatamente. Desmoldar después de enfriar por completo.
9. Añade azúcar glass a la nata fresca.
10. Cortar el embrión de bizcocho en dos trozos por la mitad, colocar un trozo en el plato giratorio y esparcir una capa de crema encima.
11, luego alinea la otra pieza.
12. Una vez terminada la cobertura, coger un poco de nata montada, añadir un poco de pintura rosa y exprimir la nata rosa de forma irregular alrededor del bizcocho. Luego alisa el bizcocho con una espátula y coloca encima tu fruta favorita.