Cómo cocinar arroz guisado en una olla arrocera
Arroz estofado fragante
〖Ingredientes〗1 zanahoria, 1 patata, 5 champiñones, 2 lonchas de tocino, 3 salchichas de jamón, 200 g de arroz, 2 cebolletas.
〖Condimento〗15 gramos de salsa de soja clara, 5 gramos de salsa de soja oscura, 5 gramos de azúcar, 15 gramos de salsa de ostras y 5 gramos de sal.
〖Elaboración〗 Remojar los champiñones secos hasta que estén tiernos y cortarlos en rodajas, pelar las patatas y cortarlas en dados, pelar las zanahorias y cortarlas en dados, cortar la salchicha de jamón en rodajas y cortar el tocino en trozos pequeños para su uso posterior.
2: Tome un recipiente vacío, agregue 15 gramos de salsa de soja clara y salsa de ostras, 5 gramos de salsa de soja oscura, 5 gramos de azúcar y sal, luego agregue unos 20 gramos de agua, revuelva uniformemente. y enjuague el arroz. Colóquelo en la olla arrocera.
3: Agrega las papas cortadas en cubitos, las zanahorias cortadas en cubitos y las rodajas de champiñones recién preparadas, luego vierte la salsa preparada, tapa la tapa y presiona el botón de cocción para cocinar a fuego lento.
4: Poner un poco de aceite en la olla, agregar las lonchas de jamón y sofreír hasta que estén maduras, luego sacarlas, agregar nuevamente el tocino y sofreír hasta que estén maduras, retirar, limpiar las chalotas y cortarlas en cebolletas picadas. .
5: Después de que el arroz esté cocido a fuego lento, ábrelo, agrega la salchicha de jamón recién frita y las lonchas de tocino, espolvorea con cebolla verde picada, revuelve todos los ingredientes uniformemente y sirve. Arroz con Costillas de Cerdo Estofadas
〖Ingredientes〗2 costillas, 2 cartílagos de cerdo, 300g de arroz,
〖Accesorios〗Zanahorias, patatas, champiñones, guisantes, granos de maíz, cebollino.
〖Condimento〗Rodajas de jengibre, vino de cocción, sal, salsa de soja, salsa de soja oscura,
〖Método〗Dos costillas y dos cartílagos de cerdo, cortados en trozos pequeños, lavar en frío agua Blanquear la olla, retirar, enjuagar y escurrir. Agregue las rodajas de jengibre, el vino de cocción, la sal y la salsa de soja y deje marinar durante 20 minutos.
2: Corta las zanahorias, las patatas y los champiñones en dados pequeños, y prepara unos guisantes y granos de maíz. Cortar unas cuantas cebolletas y reservar. Lavar y escurrir el arroz y ponerlo en la arrocera.
3: Calentar el aceite en el wok y sofreír las costillas de cerdo por ambos lados hasta que estén fragantes. Luego ponga la cebolla verde picada en la olla y sofría hasta que esté fragante, agregue las zanahorias, las papas, los champiñones y el maíz, agregue sal, salsa de soja y salsa de soja oscura. Vierta agua caliente hasta cubrir los ingredientes, cocine a fuego alto durante 5 minutos, luego vierta en la arrocera y mezcle bien con el arroz. Por último, espolvorea los guisantes por la superficie y ¡listo!
4: Si la sopa con la que acabamos de cocer las costillas no es suficiente, añadimos un poco más de agua. La cantidad de agua es la misma que la habitual para cocinar arroz al vapor. ¡Simplemente presione el botón de cocción y espere hasta que esté cocido! Generalmente una hora. Costillas de cerdo estofadas y arroz con lentejas
〖Ingredientes〗200 g de costillas, 80 g de lentejas, cebolla verde picada, rodajas de jengibre, cantidad adecuada de ajo, salsa de soja ligera, vino de cocción, pimienta, aceite de sésamo, pimienta de Jamaica en polvo, Pimienta de Sichuan en polvo, cantidad adecuada de sal, pasta de soja Cantidad moderada.
〖Método〗Remojar las costillas cortadas en agua durante 1 hora para eliminar la sangre, luego marinar con pimienta, sal, pimienta de Jamaica, granos de pimienta de Sichuan y una cantidad adecuada de vino de cocción. Aproximadamente 1 hora. (Las costillas deben cortarse en trozos más pequeños de lo habitual)
2 Cortar las lentejas en trozos de tamaño moderado.
3. Calentar el aceite en una sartén, agregar las costillas de cerdo marinadas, freír hasta que ambos lados estén dorados, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los gajos de lentejas y sofreír hasta que estén fragantes. , agregue salsa de soja ligera, sazone con vino de cocción, cinco especias en polvo y granos de pimienta de Sichuan.
4. Lavar el arroz en la olla, añadir la cantidad habitual de agua para la cocción, verter las costillas de cerdo fritas y cocinar el arroz con un clic. Arroz Guisado con Panceta de Cerdo y Taro
〖Ingredientes〗200g de taro, 150g de panceta de cerdo, 80g de zanahoria, 1 taza medidora de arroz, 1 gajo de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 5g de salsa de soja light, 3g de pimienta en polvo, 2g de sal
.〖Elaboración〗Pelar el taro y las zanahorias y cortarlos en trozos prismáticos de tamaño mediano, picar la cebolla y el jengibre y reservar.
2. Lavar y cortar la panceta de cerdo en rodajas finas y sofreír en una sartén (sin aceite en la sartén) hasta quitar la grasa. Agregar la pimienta en polvo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la carne picada. cebolla, jengibre, taro y zanahorias y sofreír durante un minuto. Añade la cantidad adecuada de sal
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3. Lave el arroz en la olla y agregue la cantidad normal de agua, luego agregue. las verduras fritas y pulsar el botón de cocción. Arroz guisado con patatas
〖Ingredientes〗1 patata, 1 cebolla verde, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 taza medidora de arroz, 3g de sal, aceite de cocina, cantidad adecuada de pimienta de Jamaica
〖Método〗 Pelar las patatas y cortarlas en dados de cocción, cortar las cebolletas en trozos pequeños y cortar el jengibre en rodajas finas.
2. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla y el jengibre, sofría hasta que estén fragantes, agregue la cantidad adecuada de cinco especias en polvo, agregue las papas, fría la piel de las papas hasta que se doren y agregue los condimentos.
3. Añade la cantidad normal de agua a la olla después de lavar el arroz. Vierte las patatas fritas y pulsa el botón de cocción. Arroz guisado con vegetales mixtos y carne picada
〖Ingredientes〗1 taza medidora de arroz, media zanahoria, media papa, cantidad adecuada de granos de elote, ejotes, 150g de relleno de cerdo, 5 camarones, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, una cantidad adecuada de vino de cocina, cebolletas, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta blanca en polvo y una cantidad adecuada de aceite de cocina
〖Método〗Pele las zanahorias y las patatas. y cortar en cubos pequeños, blanquear los granos de elote y las judías verdes y dejar enfriar.
2. Calienta el aceite en una sartén, agrega la carne de cerdo picada y sofríe hasta que cambie de color. Agrega la cebolla verde sazonada, el jengibre y los condimentos. Agrega el maíz, las papas, las zanahorias y las judías verdes. y reservar hasta que se distribuya uniformemente.
3. Lavar el arroz en la olla y añadir la misma cantidad de agua que de costumbre para cocinar el arroz. Verter la carne picada frita y cocinar el arroz con un clic.
4. Quitar las líneas de los camarones y marinar con vino de cocción, un poco de salsa de soja ligera, pimienta y almidón. Después de que el arroz esté cocido, poner los camarones y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos. Arroz guisado con caupí y carne picada
〖Ingredientes〗2 tazas medidoras de arroz, 1 ración de carne de cerdo picada con ciruelas, 200g de caupí, cebollino, aceite de maíz, sal y cantidad adecuada de salsa de soja
〖Método〗 Cortar el caupí en trozos pequeños.
2. Calentar el aceite en una sartén, añadir la carne picada y sofreír hasta que esté fragante. Añadir la cantidad adecuada de sal al gusto después de freír los caupí hasta que se rompan.
3. Lavar el arroz en la olla, agregar la cantidad normal de agua, luego agregar el caupí frito y la carne picada a la olla y cocinar el arroz en una sola pieza.
4. Después de servir, revuelva uniformemente y espolvoree con la cantidad adecuada de cebolla verde picada. Arroz Guisado con Calabaza y Muslos de Pollo
〖Ingredientes〗3 muslos de pollo, un bol de arroz, calabaza, 10 champiñones secos, cebolla verde y ajo
〖Método〗Remojar los champiñones secos hasta suave y picar en trozos, agua de champiñones Reservar para uso posterior
2 Deshuesar las piernas de pollo y cortar en trozos pequeños, añadir una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja light, un poco de pimienta negra, y una cucharada de almidón, mezclar bien y marinar durante 15 minutos
3. En la olla sofreír la cebolla y el ajo con aceite, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén fragantes, agregar las piernas de pollo y revolver -sofreír hasta que cambien de color, añadir dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, un poco de sal y azúcar, añadir la calabaza y sofreír uniformemente, añadir el agua de cocción de los champiñones y apagar el fuego.
4. Lavar el arroz y verterlo en la arrocera, agregar las guarniciones fritas, agregar agua e ingredientes, encender el botón de arroz en cazuela, cuando se acabe el tiempo agregar el verde picado. cebolla y mezclar bien