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Cómo hacer sopa de hígado de cerdo y huevo

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Tecnología: cocina

Ingredientes para hacer sopa de hígado de cerdo y huevo:

Ingredientes principales: 100 gramos de huevos, 300 gramos de hígado de cerdo

Condimento: 15 gramos de aceite vegetal, 3 gramos de sal, 10 gramos de cilantro

Cómo hacer sopa de hígado de cerdo y huevo:

1. quitar la vesícula biliar y cortarla en rodajas;

2. Cascar los huevos en un bol y remover bien;

3. Cortar el cilantro en trozos pequeños;

4. Calentar un poco de aceite en una olla a fuego alto, agregar sal y la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, agregar el hígado de cerdo y cocinar hasta que cambie de color. Vierta lentamente el líquido del huevo y mezcle bien;

5. Después de hervir, añadir los gajos de cilantro.