¿Cómo hacer dumplings de cebolla rellenos de ternera?
Accesorios: jengibre, cebollas verdes, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocina, trece especias, huevos, sal, azúcar.
Pasos de producción:
1. Si te gusta enrollar tú mismo los envoltorios de bola de masa, puedes enrollar la masa tú mismo, lo que la hará más deliciosa.
2. Picar la carne (en casa) Es muy conveniente tener una picadora de carne), picar el jengibre y las cebolletas y cortar las zanahorias en trozos pequeños
3. En un tazón, mezcle la carne picada con el jengibre picado y las cebollas verdes, agregue sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, trece especias, un poco de azúcar y un poco de agua, revuelva en una dirección, luego agregue un huevo y revuelva. uniformemente (tiene un sabor salado, puedes probarlo tú mismo);
4. El siguiente paso es hacer bolas de masa. El método de envoltura común es apretar la boca de la envoltura de la bola de masa con los dedos, luego presionar la mitad superior de la envoltura de la bola de masa con dos pulgares, presionar la mitad inferior con el dedo índice y apretar un poco más hacia el medio. la bola de masa está lista.
Las albóndigas envueltas se pueden cocer al vapor, hervir o freír. Me gusta más frito y bañado. ¿Qué opinas?
Habilidades culinarias:
1. Agregar agua al relleno de carne de las albóndigas puede evitar que el relleno de carne se seque y se convierta en leña después de calentarse, y las albóndigas cocidas quedarán tiernas. y jugoso. Agregue agua con pimienta al relleno de carne para eliminar el olor a pescado.
2. Combinar carne de res y rábano blanco puede resaltar la delicia de la carne, y también puedes agregar un poco de cebolla apropiadamente.